「 鰤大根 」

　 土曜日は風が強く寒い１日でしたね

　　　　　　　　　　
　　　　　 これは、同じ日に購入したお皿です。丸いお皿も
　　　　　良いですがこういうお皿が欲しかった。
　　　　　ちょっとお安く購入しましたが、お魚に合うと思い「鰤大根」に使用しました。
　　　　　鰤も美味しかったのですがお皿が良いので味も１段上に感じます。
　　　　　魚の下ごしらえは、塩をふって紙で取り、
　　　　　湯でこぼしをしたので、生臭さがないので美味しかったです。
　　　　　生姜がたっぷりと大根も柔らかく満足！満足！

器

綺麗な梅＆河津桜が満開です

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　≪　器　≫
　　　　　　　　　　
　　　　　 器が欲しくて変わった器を買ってきました。
　　　　　魚用の器として購入したのですが、いろいろなお料理に使用しています。
　　　　　今日は、辛子蓮根＆オランダ揚げをのせてみました！
　　　　　オランダ揚げってご存知ですか？！　魚のすり身に野菜を加えて素揚げしたものだそうです。
　　　　　でもまわりがかつの様になっています。
　　　　　それにスティックセニョールを添えて一品です。
　　　　　まだ新しい器を買ったので使うのが楽しみです。
　　　　　

『 明けましておめでとうございます 』

　　　　　　　　　　　　　　 　明けましておめでとうございます。
　　　　　　　　　　　　　　2021年　良い年になります様に！　 　

『 マイ☆クッキング 』

暑い　暑い　　と言いながらも８月は過ぎて行きます

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　≪　マイ☆クッキング　≫
　　　　　
　　　　　 夏は、生姜・茗荷・は欠かせない。
　　　　　そんな時、生姜を頂きました！長い筆生姜に葉をつけてそれは立派な生姜でした！
　　　　　生姜も大きいので豚バラ肉で巻いてみました。
　　　　　いろいろなハーブの入ったソルト＆胡椒でじっくり焼いてみました。　　
　　　　　まわりは、カリッと香ばしく、生姜は生で頂くよりは 少し辛味も減りＳ氏はそのままバリバリ食べてました。
　　　　　ハーブ入りのソルトと胡椒は味を濃いめにしても大丈夫です。
　　　　　お好みで、ぽん酢ｏｒわさび醤油で頂いても美味しいと思います！
　　　　　生姜も豚肉も夏に良い食品ですので是非お試し下さい。
　　　　　

『 鶏の甘酢煮 』

　 スティホーム

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　≪　マイ☆クッキング　≫
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　最近、コマーシャルでもよく出るお酢を使ったお料理を作ってみました。
　　　　　　　　　　これは、ぽん酢とお水を１：１、ニンニク（粗みじん）、 蜂蜜を入れ煮ました。
　　　　　　　　　　簡単なのに「あらっ、美味しい！」立派な鶏手羽肉煮が出来上がり～！
　　　　　　　　　　おすすめで～す！　　

　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　簡単料理２です！（笑）
　　　　　　　　　　茄子＆新玉葱＆トマト のマリネです。
　　　　　　　　　　新玉葱美味しいですよね。　茄子は、揚げ茄子にします。
　　　　　　　　　　玉葱はスライス・トマトは食べやすい大きさにします。
　　　　　　　　　　簡単酢・めんつゆ・ごま油・甘かったらお酢を少し足します。これに浸して冷蔵庫に入れて出来上がり
　　　　　　　　　　良かったら赤唐辛子も入れて下さい。　
　　　　　　　　　　お野菜は好きな物で！