今日の給食は・・・
・牛乳
・ケバブサンド
鶏もも肉（宮崎県）、にんにく（青森県）、玉ねぎ（北海道）、キャベツ（愛知県）
・にんじんスープ
ベーコン（デンマーク）、玉ねぎ（北海道）、じゃがいも（北海道）、にんじん（千葉県）、鶏骨（宮崎県）
・フルーツヨーグルトあえ
です。
オリパラ給色の日は、さまざまな国の料理が登場します。今回のテーマは、トルコの料理です。
トルコ料理といえば、ケバブです！今日は、ピタパン（ホブサ）という、ポケットがついているパンに、ケバブ風炒めとキャベツを入れて、サンドしていただきました。
ケバブとは、とり肉や羊の肉の焼肉のことをいいます。パンへ入れやすくするために、炒めものにアレンジしました。味付けは、本格的にタイムやチリパウダーなどの香辛料を使い、にんにく、レモン、玉ねぎのみじん切り、トマトピューレでお肉を漬け込んでから炒めています。
キャベツもボイルキャベツそのままでなく、屋台のケバブサンドにかかっているソースをイメージして、からめてみました！ヨーグルト１に対して、ケチャップ２、マヨネーズ２、チリパウダーを少々の割合で作りました。
スープは、トルコの家庭料理であるにんじんスープです。にんじんを具材にするだけでなく、スープにもすりおろしが入っています。にんじんの甘みがつまった、きれいなオレンジ色のスープに仕上がりました。
デザートは、トルコの人々が大好きなヨーグルトをフルーツ缶とあえました。トルコは、ヨーグルトの年間消費量が世界で一番の国なんだとか。
少しでも本場の味に近づけたでしょうか・・・♪トルコの味を楽んでいただきました。
