7月14日の給食 2008年07月14日 | 給食 7月14日の給食は・・・ 2年生のリクエスト給食でした。 メニューは ・キムチチャーハン ・春雨スープ ・フルーツポンチ ・牛乳 でした 2年生のみなさんには、先月アンケートをお願いしました。 結果は・・・ 第1位・キムチチャーハン 第2位・カレーライス 第3位・フルーツポンチ 第4位・スパゲティーミートソース 第5位・うどん のりのつくだ煮 でした。 アンケートの結果から栄養のバランスを考えて、メニューを決めました。 やっぱりキムチチャーハンは人気ナンバー1ですね。
7月11日の給食 2008年07月14日 | 給食 7月11日の給食は・・・ ・ごはん ・麻婆なす ・ナムル ・牛乳 でした 夏が旬の「なす」を使った、ピリ辛料理の「麻婆なす」でした。 なすはさまざまな品種があり、関東地方では卵型、関西地方では丸型、東北地方や九州地方では長なすが好まれているようです。 なすの皮の紫色はポリフェノール色素で、がんや老化予防の効果も・・・ 皮をむかずにお料理 がです。
7月10日の給食 2008年07月14日 | 給食 7月10日の給食は・・・ ・二色サンド ・レンズ豆のシチュー ・くだもの(バナナ) ・牛乳 でした 人気メニューの上位に入る「二色サンド」とメニューのレンズ豆のシチューでした。 レンズ豆は直径7~8ミリ位の、凸レンズのような形の豆です。皮がついていると緑っぽい色ですが、この日は皮をむいたオレンジ色の豆を使いました。 トマトを使った赤いシチューだったので、オレンジ色の豆はあまり目立たなかったかもしれませんね・・・ 疲労回復や美肌効果、がん予防など体にうれしい効果も・・・
7月9日の給食 2008年07月14日 | 給食 7月9日の給食は・・・ ・じゃことわかめのごはん ・いかの松笠焼き ・冬瓜の味噌汁 ・牛乳 でした とうがんは漢字で「冬瓜」と書きます。すいかやメロンなどの瓜の仲間なので、見た目はすいかのようで、メロンのような種をしているのでしょう。 すいかのように硬い緑色の皮ですが、とってもきめが細かいそうです。 夏野菜の「冬瓜」ですが、冷暗所に置くと冬までもつそうです。 昔は、冬になると野菜が取れなくなりました。そんな困った季節にも食べられる、救世主のような野菜なので「冬瓜」という名前なのでしょうね・・・
食べやすい大きさに切りました。 2008年07月14日 | 給食 とうがんは、すぐに火が通り、 あまり煮過ぎるとトロトロに溶けてしまいます。 少し大きめに切りました。 一口大ならぬ、二口大くらいでしょうか・・・
7月9日は「とうがん」を使いました 2008年07月14日 | 給食 「とうがん」は最近、スーパーでも、カットされているものを目にしますね。 まるのままの「とうがん」は、とても大きいものです。 写真は、7月9日に使った「とうがん」です。