ココナッツ風味のツリーケーキ♪

今日はクリスマスイブなんですが、我が家は特に大したこともしないので、
せっかくなのでツリーケーキをもう一度作っちゃおうかなということで焼いてみました

レシピ（ツリー型8個+カップ1個分）は、
・ココナッツパンケーキミックス　120g
・卵　1個
・砂糖　40g
・牛乳　80ml
・溶かしバター　20g
・りんご　1/4個
・巨峰のレーズン　適量
です。
180度のオーブンで17分焼きました！！

今回はお友達からハワイのお土産でこんなに素敵なパンケーキミックスをいただいたので、
それを使ってアレンジしてココナッツ風味のケーキに仕上げてみました

このパンケーキミックス、ぜんっぜんしつこくなくて甘さも程よくてココナッツの風味もいい具合で、
とーっても美味しいんです！
なので、ケーキにしてみたらもちろんバッチリ
しおたんは前回のホットケーキミックスで作ったときよりもこっちのほうが美味しいと言って、
お昼のデザートにぺろりと食べてました♪

今回は型に生地を少し控えめに入れて、8個と余った生地をカップで焼いてみました！
このカップもパンケーキミックスと一緒にいただいたものでこんなに可愛いんです

こういう可愛らしい道具って、ほんとやる気ですよねぇ～


というわけで、今日はイブですが特に何の用事もなかったのでしおたんが半日で学校最終日に行っている間、
ももたんと公園へ♪

お天気は結構良かったんですが、、、公園はだれもいなく二人きりで
ま、ももたんはそんなことは全くお構いなしで公園貸切状態で遊ぶ遊ぶ
ブランコ、滑り台、お砂場・・・
いっぱい遊んだので、お疲れだったみたいでしおたんがピアノへ出かけた間はずっとお昼寝しててくれて、
私ものんびりできました

明日から冬休み
といっても、帰省もするししおたんはそれなりに習いごともあるのできっとあっという間に終わっちゃうんだろうなぁ～☆

なぜだかいつものソファでやる気満々？？のももたんと今日のまー弁当です。
　


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