庭のレモン～～すごいよ！！まだ収穫してないです。
収穫するのもったいないな～この風景けっこう好きなの。
毎日、庭に出てレモンの木眺めてた。
レモンの葉っぱもレモンの香り。
だがしかし…畑友のおばちゃまたちが…
「なんだか実ものがたくさんなる時は大きな地震が来るぞっ！！」
「あったかい冬の時は地震が来るねっ！！」
昔のひとのこういう予知って…ドキリですね…(O_O)
まぁ～この大きなたくさんのマイレモには～
胸いっぱいの喜びであふれてますけどね～～＼(^O^)／
じゃがいもも～食べる分ずつ掘ってますよ。
おっきいのやら、ちっさいのやらありますけどね～～
今年のお芋もおいしいです！！
また年明けたらじゃがいも植えしなくちゃですね～(^_-)
そして～里芋は干してから使うと煮くずれしないよって
言われたので、さっそく朝干して晩ご飯に煮ました～よい感じで。
最近、いろんなことを教わることが多くて、
新たな発見がいっぱいですよ～毎日、楽しくやってます。
畑友のおばちゃまの畑～～
大根に白菜にどっさり泥棒されたそうで…(・0・)
売られたのかな…漬物にしたかな…粗末にされなかったかな…
かなりショックで落ち込んでた…信じられないね。
大根も白菜も１００円ぐらいでスーパーじゃ売ってるけど、
夏に種蒔いて、やっと今～食べる頃に育ったのにね…。
おまけに、畑の小屋のものも持って行かれたらしい…ひどいね。
不況不況だけど、ご飯食べなきゃ生きていけないからね…
これからこういう被害増えそうな感じだね…。
こんな田舎のまちもどんどん山や畑や田んぼや壊してるしね。
どうなるんだろうね～～これから。
うちのまわりはどんどん緑増やしていかなくちゃ！！
年明けたらまた木も植える予定。種も蒔くしね。忙しいぞぉ～(^_^)v
遠くに離れてる友だちから～プレゼント届いた～！！
おいしいものやらいろいろ～うれしいなぁ～(*^_^*)
今度、野菜と自家製酵母パンと送らなくちゃね～そうだ、
知多半島のみかんも忘れずにだね～うふふっ。
丈山苑～続き～庭園をいろいろ巡ってお散歩。
景色を楽しめますよ。
池の鯉は、近付いたらいっぱい寄ってきたよ～。
詩泉閣では、丈山の庭園を眺めながら～お抹茶が楽しめますよ。
静かな時間が流れていてこころが落ち着く感じです。
三十六詩仙の額の間は先客がいましたので、お隣の間で。
詩仙の間からは唐様庭園の眺めがよいのでおすすめですよ。
この日は、お抹茶と柚子上用のお饅頭。
入苑料１００円とお抹茶３００円でひとときをすごせます。
お抹茶を飲んでいると…かっこんっっっっっっ！！
庭の裏の奥からししおとしの音が響いて、
わびさび～風雅な世界ですね～～(^-^)
って…わびもさびも風雅もわかってんだかどうだか？ですけどね…あははっっ。
詩泉閣のいちばん上は、しょう月楼～↓円窓から庭園の眺め。
しかし、ここまで上がる階段はとっても斜な角度の階段…
階段と言うよりはハシゴだね～～(O_O)それも狭い細い！！
丈山さんも詩泉閣と庭園を眺めていました～。
なかなかよいとこですよ～。
来年は真っ赤な季節にも出かけてみようかな。
春もきれいかな～
お天気もよく、ちょっとした寄り道でしたが素敵なひとときでした。
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先日、となりのとなりの町までだんさんと用事で出かけたので～帰りに
寄り道して丈山苑に行きましたよ。武士を捨てた石川丈山が京都一乗寺に建て、
終の栖とした詩仙堂を、生誕地の安城和泉に再現した創ったそうですよ。
せせらぎ沿いの小径や唐様庭園、枯山水庭園と風情があって
こころ落ち着く感じです。ちょっと遅いかなぁ～と思いましたが、
まだもみじが赤に黄に色付いてきれいでした～。
丈山は、漢詩人であり、書家であり、茶人であり、作庭家だったそう。
そんな丈山の作庭した庭園をお散歩～
苑内は静かでゆったりとした時間がながれてる感じです。
終わり頃の山もみじも、これまた風流で。
庭園と詩仙堂レポ続く…
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ゆず酵母で～大豆と白胡麻入れて、ココア生地で焼きましたよ～。
けっこう好きな感じのパンに焼けました(*^_^*)
焼く前に～上にも白胡麻どっさりのっけ。
冬はストーブ焚いてるんでね、豆はしょっちゅうのっけておいて、
ストーブが勝手に煮てくれてますね…(^_^)v
まぁ～ほとんど大豆煮てますけどね～
というわけで、大豆パンでした。ちょこ生地にもよい感じ！！
お友達にも分けましたよ～気に入ってくれてよかったです。
髪きった～だいたい１ヶ月たたないで切りに行くんだけど、
今回は６週ぐらい伸びてたんでね～ちょっと長くなってたよ。
ニット帽からちょろっと出るのも好きだったし、
縛れるぐらいあったけど、またまたばさりです～さぱりぃ～ヽ(^0^)ノ
苺畑もまだ作ってるよ～。
芝が根付いてたとこ開拓したからね…けっこう時間かかったけど、
土も作って、苗植えだしてるからね～
もうあと少しで完成～春から初夏にかけて楽しみですよ。
ボーナスの時季なのか…ＡＴＭすんごい混んでて時間かかるね～
ボーナスと言えば…今景気悪いようで…
お友達のとこはボーナスないかも…って嘆いてたし、
また別のお友達のとこは、車の部品会社なんだけど、今月末で
会社閉鎖するとかで、ど～しようって嘆いてたし、
派遣ギリやら残業カットやら身近でも聞くしね…(*_*)
だんさんとこは、めっちゃ忙しくて毎日毎日残業残業超残業で。
お疲れですよ…だいたい家帰ってくると、そこらにころがってますね…
これを～～お風呂入りなよとか～布団で寝なよとか～
ムリムリ起こそうとするとね…
いつも穏やかなだんさんなんですけどね…
「おらぁっ～風呂はいらんと死ぬんかぁっっ～こらぁっ～(｀ヘ´)」
って逆ギレされるんでね…ぷぷっ。
そんなオマ抜け中坊みたいな相手はしてらんないのでね、
放置ですよ…このぶっ倒れてるひとときが幸せなんだと…(*^_^*)
へたに布団なんか掛けておくと朝までそこらで寝ちゃうんでね。
このまま放置ですよ…で、２～３時間寝て寒くなったら
起きてお風呂入って、洗濯タイマーまでちゃんとかけて、
食べ物あさって、ちゃんと歯磨きして布団で寝てるのね(・o・)
人間にはリズムってのがあるんだろうね～
それが崩れると体壊しそうだからね～まぁ～毎年風邪もひかないし
この睡眠がとっても大事なんじゃないかと…
ごろごろしてるっぽいだんさんですけどね…
休日は朝早くから珈琲挽いて、薪割りして、家やら庭やら車やらいじって、
お出かけやらドライブやら外で遊ぶのが好きなんでね…
休日もじっとしてないですね…ぷぷっ。
で、最近は薫製に凝ってるみたいでね～～
クリスマスのチキンは作ってくれるそうで！！
楽しみですよ～☆
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＜＜ゆず酵母＞＞ ２００８・１２
①お友達のうちでなった柚子いただきました！ ②ゆずジュースにした搾りかすで。 ③だんだんブクブク～。
柚子は、皮はピール、実はジュース、搾りかすは酵母にしましたよ。
詳しくは→→こちら～。
熱湯消毒した瓶に、搾りかす、水、きび砂糖ひとつまみで、
１日２回ほど蓋開けして混ぜますよ。
④酵母液完成～！ ⑤元種完成～！
３日ほど繰り返し～だんだんブクブクして４日目にはかなりの勢い
で爆発！！漉して酵母液の完成です。
酵母液と強力粉を同じ分量で合わせます。
（例：酵母液８０ｇ＋強力粉８０ｇ＋塩ひとつまみ）
※塩ははじめだけ入れますよ。
毎日かき混ぜ、↑これを繰り返して～種を繋ぎます。
２日目にはブクブクして元種完成でパン作りできますよ。
※南部小麦準強力粉使用。
⑥パン生地仕込み～。 ⑦じゃがいもパンと大きなパン
（パン生地作り）
材料：強力粉（国産南部小麦）３１０ｇ・きび砂糖大さじ１・塩小さじ１
ゆず酵母元種１４０ｇ・水１４０ｃｃ
※材料をあわせ捏ね→一次発酵→成形→二次発酵
１９０℃のオーブンで２０分焼く。
自家製酵母のパン作りは→→こちら～。
柑橘の季節ですね～☆
ジュースにした搾りかすでましたら、ぜひやってみてください。
かなり元気な酵母ですよ。酵母パンおいしいです！！
そんな感じで～～ただいま、
大豆と胡麻のちょこぱん仕込んでますよ～～うふふっ。
これも楽しみ！！
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ゆず酵母で～サンドイッチ用のパンと、じゃがいもパン焼きました～。
お友達の家でなったゆず…ピールにして、ジュースにして…
しぼったかすのゆず酵母ですけどね～～～(*^^)v
なかは～マッシュしたじゃがいもね～
上にのってんのは、黒胡椒と人参の葉っぱね～畑からむしって。
じゃがぱん焼きたて２個食べて、冷めてからも１個食べた。
ゆず酵母～～～いい感じ～～～＼(^O^)／
畑～ちょっとはりきってたよ～！！
３回目の玉葱苗植え～また１００本植えた。５月中旬収穫分～。
第２苺畑も作りましたよ。っていうか、まだ作ってる途中だけどね。
他にもいろいろ作業中～庭いい感じになってきた～！！
また写真載せますね～。
えっと～～今日は～～
shinzan-cafeの誕生日でした～～(*^_^*)
４歳です…ぷぷっ。成長してますかねっ…ぷぷっ。
もみの木ぱんとか焼いてたのね…
かわいいことしてたのね～～～(^^ゞ
ＰＣもネットぐらいしか使えなかったとこからはじめてね～
４年も続いてました～～
ブログを通して、遠くの方も、近くの方も、名前も顔も知らない方も、
コメントいただき～お話したりと、
仲良くしていただきありがとうございますm(__)m
これからも～ぼちぼちといろいろと更新しま～す！！
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先日～畑から掘った生姜でカップケーキ焼きました～。
生姜はすりおろして入れましたよ。ジンジャーケーキねっ！！(^_-)-☆
実家が長野っていう近所の方が～りんご持ってきてくれました。
今年はいまいちだけどって言ってたけど、
大きくておいしいりんごでしたよ。りんごも好きだなぁ～(*^_^*)
毎日、ストーブ焚いてますよ。夜、焚いてそのまま寝ますが、
朝まだ火種が残ってます。焚いてる間は、ストーブの上は～
いろいろとにぎやかですよ～(^-^)/
ゆでたり、煮たり、沸かしたりと…なんだかんだと乗ってます。
鯛のあら煮した鍋に～白菜とか入れてうどん鍋～
だんさんが、味噌で煮込みにしてくれって言うんで…
鯛出汁の味噌煮込みうどんねっ！！
昨年の味噌が終わっちゃたんで、今年作った味噌でね。
来年はもっと作っておかなくちゃね～味噌。
テレビはないからね見ないんだけどね…
朝の目覚ましもラジオで～朝からFMかかってますよ。
夜は同じ歳ぐらいのＤＪだからけっこう楽しいのやってて好きですよ。
昨日はロックの起源とかやってて～ブルースからロックってので、
クラプトンからボンジョヴィきて、サディスティックミカバンド
ってかかってたよ～～♪
で、この番組終わると～今度ジャズの番組はじまるのね～
これもすきなんですよね～～(^-^)
テレビ見なくて毎日なにしてんの？ってよく言われるんですが…
FM聴いてたり、ＣＤかけてたりで～ごそごそやってますよ。
というか…
最近、眠いんだよね～瞼が閉じちゃうの…(-_-)zzz
この前は、夜８時前に寝ちゃって１０時間起きなかったし～
冬眠…
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ゆず酵母～～爆発してますよ～～！！
何気に…搾りかすねっ。
ってことで～酵母液完成！！
種仕込みますよぉ～ふふっ。よい香りぃ～。
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お仲間のお家でなったゆずをいただきました～。
よい香りですねぇ～～ということで……
ゆずは洗って、皮をとって搾ってジュースにしましたよ。
お湯で割って飲みました～喉にいい感じね！！
で、搾りかすは…ゆず酵母に～！！
まぁ～正確に言うと、ゆず搾りかす酵母ねっ…ぷぷっ。
柑橘は搾りかすで、かなり爆発な酵母液できますから～(^_^)v
最初に剥いた皮は、しばし水につけて～
さっと熱湯でゆでましたよ。
で、このゆでたゆず湯は～お風呂に入れました～。
ゆでた皮は、グラニュー糖かけて一晩おいておきました。
出てきた水分で煮詰めましたよ。
焦げないようにほんの少しずつ水を足しながら、
皮の色が透き通るまで煮詰め、並べて一晩～乾燥。
グラニュー糖まぶして完成～！！
これ、よい香りでかなりおいしかったです。
だんさんが、ほとんど食べてしまって…もうないです…(v_v)
ゆず～無駄なくいただきましたよ。
ありがとうございました～～m(__)m
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香嵐渓をお散歩したあと～足助の町並み散策しました～。
古い町並みぶらぶらと…
古い建物なんだけど～かわいい本屋さん。
雑貨もいろいろあって、奥はギャラリーになってましたよ。
うわさの～～コロッケやさんを発見！！
お肉やさんで、うなぎやさん…なのねっ…。
お店の前には～山から狩ってきたイノシシくんが…。
本物だよ～～～＼(◎o◎)／！
お店の横側にも、もう１匹（イノシシは１匹数えでアッテルカナ…？）
いましたけどね～夜には、お肉になっちゃうんだそうで…
シシ肉はこのあたりの名物なんだね～～シシ鍋とか。
足助名物のシシコロッケ～～はじめて食べたよ！！
なんていうかなぁ～とろってしたコロッケでした。
お隣でうなぎやさんもやってるってことで、
うなぎぼ～ん（骨唐揚げね～）も２００円で売ってて、
長いのいっぱい入ってました～カルシウム摂取だよ～。
コロッケとうなぎぼ～んは、お持ち帰りしたのでね～
レトロな感じのお好み焼きやさんを見つけたので、お好み焼き
食べることにしましたよ。お店の中も昭和な感じで、
おばあちゃまがひとりでやってました～もう２５年やってるそうで。
お水とお茶はセルフだよ～～で、亀有読んで待ってたら～
これまた、昔ながらの感じで出てきたお好み焼き！！
いい感じですわ～～(^_-)
和風ピザってのが人気メニューって食べてから知ったのですが、
チーズお好み焼きなのね～～他にも焼きそばもありましたよ。
足助の町並み散策～楽しかったですよ～。
また行きたいなぁ～(*^_^*)
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