蜜づけりんごとグリーンレーズンを、全粒粉を加えてスクエアケーキを焼きました～。簡単ですぐできますからね～お腹が空いたときやおやつによく作ります。角皿いっぱいにひろげて焼くので、好きな大きさにカットして～。これにも全粒粉なかなかあいますよ。
★りんごとグリーンレーズンのスクエアケーキ★
（材料）オーブン角皿１枚分
薄力粉230ｇ、全粒粉60ｇ、砂糖180ｇ、バター190ｇ、卵3個
ベーキングパウダー小さじ1・1／2、重曹小さじ1・1／2
りんご1個、グリーンレーズン20ｇ
（作り方）
①りんごとレーズンをカットし、水、砂糖（分量外）を加えラップをし、
竹串で穴をあけレンジで５分加熱。
②砂糖、バターをまぜ、卵を１個ずつ加え混ぜる。
③①を加え、粉類を加え混ぜる。
④オーブンの角皿にアルミ箔を敷き油を薄くぬる。
⑤生地をながし平らに広げる。１８０℃のオーブンで３０分焼く。
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紫芋を使ってカップケーキも焼きました～。
紫芋はゆでてマッシュしたものを生地に混ぜ込みましたよ。
色がきれいです。お芋の味がいいですよ～。ちょっとプレゼントしてみました。
★紫芋カップケーキ★
（材料）１０個分
砂糖150ｇ、バター150ｇ、卵4個、薄力粉180ｇ、ベーキングパウダ小さじ1／2、紫芋1本
（作り方）
①紫芋はカットしゆでてマッシュする。
②砂糖、バターを混ぜ、卵を加えて混ぜる。
③粉類を入れて混ぜ、①をさっくり混ぜる。
④カップに型を入れ生地をながし、１７０℃のオーブンで４５分焼く。
※湯飲みに型紙を入れ焼きました～笑。
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