パンこねミキサー壊れてますからね～まだ交換部品届きません～ってことで、夜中に手ごねでパン作り。早く寝ればいいいのですけどね、そういうときに限っていろいろ作りたくなるんですね～。（笑）りんごとグリーンレーズンの蜜づけを巻いたパン、あんぱん、ベーコンチーズパン、レモンクリームパンを全粒粉生地で焼きました～。全粒粉かなり気に入っていて、中挽きと粗挽きの粉を使っています。焼きたての誘惑には絶対勝てないです…今日は泳いで食べたぶん消費しなくちゃ～。（笑） 
★全粒粉パン★
（材料）10個分
強力粉230ｇ、全粒粉70ｇ、ドライイースト7ｇ、塩7ｇ、バター25ｇ、砂糖25ｇ、水190cc
（作り方）
①生地を混ぜこねる。一次発酵。
②ベンチタイム、成形、二次発酵。
③180℃のオーブンで18分焼く。
※ベーコンチーズパン
くるくる巻いて輪っかにし、輪の部分から切って開く。
※アップルレーズンパン
カットしたりんごとレーズンを水と砂糖でレンジで加熱。
くるくる生地に巻き込んで分割する。
※レモンクリームパン
レモンシートを巻き込んで焼く。
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先日、常滑のおまつりで、珈琲豆の焙煎体験やってました～。最近こういう体験教室よくやってますね。
子供たちが興味深そうに楽しくやっていましたよ。小さなガスコンロでくるくるまわして、
最後はうちわであおいで冷ましていました。
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