ワインバーでのひととき セカンド（改訂） ６０ページ目 ３本のコルトン・シャルルマーニュのトリック

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　和音は、顔をバラの花に近づけた。

そして鼻で息を吸い込むと、ワインの香りが広がった。


「このバラの花の香りはコルトン・シャルルマーニュですね？」

「和さんもですか？　私もそう感じます。」


　白庭社長は、和音をトラップにかけることに成功したと思った。


「それでは、ブルゴーニュのワインを飲むことにしましょう」

「今夜は、ブルゴーニュの赤ワインということでとても楽しみにしていますよ！」

「ええ、ブルゴーニュの赤ワインの当り年である１９９９年、２００２年、２００３年の

シャンベルタンを用意しています。」


　白庭社長は、ナポレオンの愛したシャンベルタンを飲んでいない。

しかしお気に入りだった頃には、多くのシャンベルタンをコレクションして、ワインセラー

に貯蔵していた。

今は、そのシャンベルタンを知人が家に来たときに開けているのである。

今夜の和音とのプライベートワイン会では、それらのシャンベルタンの中でもとっておきのワイン

を選んでいる。


「料理も運ばれて来たので、シャンベルタンを開けさせます。」


　専属ソムリエの草木がシャンベルタンを抜栓し、グラスに注いだ。


「私がワインに興味を持ち始めた頃、シャンベルタンとジュヴレ・シャンベルタンとの違いが

判りませんでした。」