ワインバーでのひととき ファースト（改訂） １４５ページ目 第四話 人型ソムリエロボットの実力は？

【１４５ページ】


「はい！」


とアジミーが返事して、グラスを手に取った。

アジミーは、色と香りを確認した後、最高の分析能力を誇るテイスティングをおこなった。


「このワインのブドウ品種の比率は、カベルネ・ソーヴィニヨン５５％、メルロ４０％、カベルネ・フラン５％です。

マルゴー村のワインでメドック地区格付け３級の」

「ストップ！　和音さんにもテイスティングをしてもらいましょう。ワイン名はその後で答えなさい！」


深川博士は、和音のテイスティングコメントを聞きたいと思ったので、アジミーにそう命じた。


「承知しました。」


和音は、ワイングラスを手に取ると、一口ワインを飲んで、グラスを眺めた。


「これはメドックの中でも美しいシャトーだ！このシャトーの広大な敷地には森と人工湖がある。

このワインを眺めているとそんな光景が浮かぶようだ。」


「さすが、トップソムリエも敵わないと言われる和さんのテイスティング力ですね？　ワイン名がわかったようですね？」


深川博士は、アジミーの方に向き直った。


「アジミーワイン名とヴィンテージを答えなさい。」

「ワイン名は、シャトー・ジスクールです。　そしてヴィンテージは１９８０年です。」

「和さん、アジミーの答えは正しいでしょうか？」

「アジミーの答えは正しいと思います。」

「それでは、ワイン名とヴィンテージを見てみましょう。」


そう言って、深川博士はワインを覆っている紙を取り払った。

そこに現れたラベルのワイン名とヴィンテージは？

ワインバーでのひととき ファースト（改訂） １４４ページ目 第四話 人型ソムリエロボットの実力は？

【１４４ページ】


「おっそうだ！　和さんに、先にヴィンテージを聞くのを忘れていました。

アジミーが答えた２００２年のヴィンテージでよろしいですか？」

「ええ」


和音がうなずいた。


専属ソムリエの味川は、和音がすでにヴィンテージの暗示の言葉を言っていたのでは？と思った。

彼の言った言葉を反芻していて、「あっ！」と心の中で叫んだ。


深川博士は、和音がヴィンテージを答えなかったのは、自信がなかったのでは？と推測した。

３本目のテイスティングで和音に勝つことができると確信した。


「それでは、ワインを覆っている紙を取り払います。」


紙を取り払われたワインのラベルには、シャトー・ローザン・セグラ　２００２年と記載されていた。


「さすが和さんですね！　ワイン名をずばり言い当てています。」

「アジミーのテイスティング力もすばらしいですよ！　ワイン名とヴィンテージを言い当てています。」

「最後の３本目のテイスティングです。これはアジミーに先にテイスティングさせ、ワイン名とヴィンテージを

答えさせます。和さんは、その答えが正しいかどうかチェックしてください。」

「ええ、わかりました。」

「味川さん、３本目のワインを入れて頂けますか？」


　味川は、３本目にはこのワインが残るようにワインを選んでいた。

３本目のワインには、深川博士を打ち合わせをして細工をしていたのである。

味川は、３本目のワインを抜栓し、二つのワイングラスに注いだ。


「アジミー、ワイングラスを一つ取り、テイスティングをして、ワイン名とヴィンテージを答えなさい！」

ワインバーでのひととき ファースト（改訂） １４３ページ目 第四話 人型ソムリエロボットの実力は？

【１４３ページ】


「マルゴー村のメドック格付け第２級でオーナーがシャネルのワインはひとつしかありません。

次にアジミーにテイスティングさせます。」


深川博士は、アジミーに向かって、指示を出した。


「テーブルに置かれたワインの入ったグラスを手に取り、テイスティングをして

ワイン名とヴィンテージを答えなさい！」


「承知しました。」


アジミーは、グラスを手に取ると、色を確認し、香りを嗅ぎ、口に含んだ。


「このワインのブドウ品種は、カベルネ・ソーヴィニヨン６１％、メルロ３５％、カベルネフラン２％、プティ・ヴェルド２％

の比率です。メドックのワインの中では、メルロの比率の高いワインになります。」


「アジミーのテイスティングは、成分分析から入るのですね？」


和音がアジミーのテイスティングに対する感想を述べた。


「それが人のソムリエよりも優れているところ・・・・・・・。」


和音はその後の言葉をにごした。


「そうですよ！　アジミーは人間のソムリエには絶対に負けません！」


深川博士は、和音の言葉を褒め言葉と勘違いして、自信満々に言った。


「さあ、アジミー、ワイン名は？」

「色、香り、舌に感じるしなやかな味わい、深みのある果実味、そしてブドウ比率から総合的に判断して

ワイン名は、シャトー・ローザン・セグラです。ヴィンテージは２００２年です。」


「そしてアジミーは成分分析の能力が優れているだけではないのも判っていただけましたか？」


和音は、にこやかにうなずいた。

ワインバーでのひととき ファースト（改訂） １４２ページ目 第四話 人型ソムリエロボットの実力は？

【１４２ページ】


「アジミー、このワインのヴィンテージを答えなさい！」


深川博士がアジミーに指示した。


「承知しました。シャトー・パルメのヴィンテージは１９８８年です。」

「和さん、アジミーの答えは正解でしょうか？」

「さすが深川博士が開発したソムリエロボットだ！　答えを出すのが早い！　」

「早い、ハヤい、８８年で正解ということですね？」


深川博士が訊ねると、和音は笑ってうなずいた。


「味川さん、ワインを覆っている紙を取り払ってください！」


専属ソムリエの味川が、ワインの紙を取り払うと、シャトー・パルメ１９８８年のラベルが出てきた。


「１本目のワイン名とヴィンテージのアジミーの答えは正解でした。

次に、２本目を開けます。和さんの答えを先にお聞きしてもよろしいですか？

アジミーは、和さんの答えを聞いても、自分の分析結果を替えることがありません。」

「いいですよ！」


味川は、残り２本から１本を選び、抜栓し二つのグラスに注いだ。

和音は、グラスを手に取り、しばらくワインを見つめた。

そしてワインを一口飲んだ。


「豊かで華やかな味わいは、まるでファッションショーのようである。」


和音は、このワインのオーナーがシャネルであることを遠回しに表現した。


「かつては、２級格付けにふさわしくない低品質と評されていたが、

お荷物ワインから脱却して、２級の中でもスーパーセカンドと言われるエリートになりました。」

ワインバーでのひととき ファースト（改訂） １４１ページ目 第四話 人型ソムリエロボットの実力は？

【１４１ページ】


　専属ソムリエの味川が、３本のワインを持って部屋に入って来た。

それらのワインは、和音とのテイスティング対決用なので、紙に覆われワイン名が隠されている。


「和さん、アジミーとのテイスティング対決をお願いしてもよろしいですか？

いや和さんにロボットとのテイスティング対決をお願いするのは失礼ですね？

和さんとアジミーが同時にワインを飲み、アジミーがワイン名とヴィンテージを答える。それが正しいがどうか

チェックをお願い致します。そしてアジミーのソムリエロボットとしての評価をお聞かせください！」　

「承知しました。」

「３本のワインは、シャトー・マルゴーと同じマルゴー村のメドック格付けワインを用意しています。

味川さん、３本の中から１本を取り出し、抜いてください。」


　味川は、３本の中から１本を手に取り、抜栓した。そして二つのワイングラスに注いだ。


「和さん、どうぞ味見してください。　アジミー、グラスのワインを一つ手に取り、テイスティングし、

ワイン名とヴィンテージを分析しなさい。」


　和音は、グラスを手に取り、ワインを眺めた。



アジミーも残りのグラスを手に取り、ワインの色を確認し、香りを嗅いだ。

そしてワインを飲んで、瞬時に分析を完了した。


「メドックのワインとしては、メルローのウェートが高いワインです。カベルネ・ソーヴィニヨン４７％、メルロー４７％、

プティ・ヴェルド６％のブドウ品種割合になっています。このような特徴を持ったマルゴー村のワインは、格付け３級の

シャトー・パルメです。」

「和さん、ワイン名はシャトー・パルメでよろしいですか？」

「ええ、格付け以上の高評価を受けているシャトー・パルメで間違いないと思います。」