鯛そうめん

やっとご紹介できます。
私の地元料理の『鯛そうめん』
お祭りの時によく作られます。

では作り方です。

＜材料＞
鯛１匹
そうめん
砂糖
醤油
生姜
酒
水
だしの素

＜作り方＞
鯛１匹入る大きなお鍋で、生姜をくさみ取りに入れ、鯛の煮つけを作ります。
この時、いつもより少し多めの煮汁で煮ます。
鯛が煮えたら、お皿に出します。

そうめんを固ゆでし、鯛の煮汁でさっと煮ます。

一緒に盛り付けて完成です。

鯛のお出しが出て、おそうめんの美味しいこと！
地元料理ですが、試してみてね