鯛のキムチ鍋

お正月からなんとなくカレーが食べたい気分でした。
「お正月もやっぱりカレーだね」っとかのＣＭがあったように、ちょっと刺激のあるものが食べたい気分。

それが韓国旅行のキムチの話題につられて、キムチ鍋が食べたくなり、昨日は釣った鯛を使って、キムチ鍋にしました。

キムチ鍋の材料はお好みで！
我が家は白菜・ニラ・しいたけ・えのき・生麩と白菜キムチ、それと鯛で作ってみました。
味付けは、水・お酒・豆板醤・味噌で調えました。

チーズフォンジュ

お鍋の後は、麺を入れたり、雑炊にするのがおいしいですね。

今日は、昨日の鯛のキムチ鍋の具をあげて、キムチ風味のチーズフォンジュにしました。（出汁の量は調整してください）
特にチーズにこだわっていないので、とろけるチーズを入れて弱火で温めよくかき混ぜます。
とろっとすれば、お好みの具材につけて熱々をいただきます。


もうすでに仕事を始められている方もいらっしゃると思います。
我が家も明日からいつもの毎日が始まります。
お正月を迎える準備より、いつもの月曜日を迎える準備の方が大変だったりします。
忘れ物のないようにチェックしなきゃ