鯛の味噌づけ

釣りに行ってたくさんのお魚があると、上手に日をずらして食べられるようにいろいろ考えます。
今日は何にして・・明日は？って考えるのがとっても楽しいです。
そんな中５日目以降に食卓に上がるのが、鯛の味噌づけです。
切り身にしてもよいのですが、豪快に半身をそのまま漬け込んで焼きました。
どうしてもお味噌が焦げやすいのですが、今回もちょっとこげちゃいました

我が家流お味噌は、
白味噌、赤味噌をみりんでのばします。
鯛（ハマチなんかもおいしい！）半身に全体に塗り、フリーザーバッグに入れ、
３日ほど冷蔵庫で味をしみこませます。
今回は１週間寝かせてしまいました。
焼く前にクッキングペーパーでお味噌を拭い、中火で焼きます。
焦げやすいので注意！

日本酒・白ワイン・ロゼワイン・軽めの赤ワインに合いますよ

いただいたお魚

Jackyさんからいただいたお魚

昼間からお刺身とかまの塩焼きでいただきました。
いつものわさびをやめて、今日はゆずコショウでいただいてみました。
なかなか美味
わさび味にあきちゃったらおすすめですよ

明日はシオのたたきの予定で～す。

体力つくり

会社での体力測定で運動不足を指摘された。
体脂肪率もＢＭＩもかろうじて適正範囲。
しかし立位体前屈は＋４で体力年齢は７０歳でした
総合的に５２歳でしたが、血圧が高くて運動の測定は出来ませんでした

運動不足は昔からなので魚釣りの無い最近の週末は、実家のミニーを連れての散歩。
今日は散歩前にストレッチとヨガをしてから出かけた。
激しい運動は控えて、体力がつくまでは出来るだけウォーキングをしたいと思う。
体力をつけてからでないとビリーにはついていけないようです。
ストレッチ・ヨガ・散歩で１時間半の運動でした。

さて運動の後のビールとお刺身が楽しみ楽しみ