鶏肉のハーブグリルとにんじんのポタージュ

昨日は久しぶりのどっかん肉料理。
本当は鯖を焼こうと思っていたのだけど
昨日、図書館で「大草原の小さな家」シリーズを見つけて、
そういえばこれってちゃんと全部読んだ事あったっけ？？
って、懐かしくなって思わず借り込んで来て・・・・
「大きな森の小さな家」を読んで、「大草原の小さな家」を途中まで読んだのだけど
それにやたらとお肉料理の描写がおいしそうに書いてあるの！！
もちろんお肉は貴重品だったろうし、お父さんが狩りでしとめて来たり
年に一度豚をしめることができたり、と、特別なことのようだから
とくに美味しそうな描写になるのは当然だろうけども
ローラたちが本当においしそうにお肉を食べるシーンを見続けてると
なんだか無性にお肉が食べたくなって（←すぐ洗脳されるヤツ）
豚が食べたかったのだけど、細切れしかなかったので（笑）
鶏の胸肉をひっぱりだしてきて、塩、胡椒、ハーブでシンプルにこんがり焼いてみました。
胸肉にはタイム、ローズマリー、オレガノ、バジルをたっぷりとにんにくを
オリ－ブオイルで一時間くらいマリネして皮目からだけじっくりと
蓋をして焼き上げました。
ハーブの香りがすると、塩はちょっとでもおいしいんですよね♪
ひさしぶりのお肉、おいしかった～～～
付け合わせにはコロコロ切ったポテトを添えて。
これも、同じフライパンでこんがりと蒸し焼きに。
お芋の味が濃くておいしい


それから「にんじんのポタージュ」
にんじん、玉葱をたっぷりと、早速フードプロセッサーの登場。
いままでちゃんとミキサーで作ってたので、これは別にフープロじゃなくても
いいんだけど（笑）
とりあえず使ってみたかったの
歯が大きいので、ミキサーよりも早く撹拌できて良い感じです。
だけど、これからミキサーを使わなくなったらかわいそうなので
水分の多いものはミキサー、使ってあげようかな


サラダは、青い濃い色のお野菜がなかったので色がパッとしないけど
白菜、玉葱、マッシュルーム、卵、チーズで。
少量の玉葱のスライスごときにフープロを使ってみました（笑）
あまりの早さにびっくり！！
これは、洗う方が面倒なくらいかも（笑）
1/4個分の玉葱のスライス、薄～く切るのに焼く1～2秒・・・
う～ん、早い！！
ありがたい限りです・・・・
ソースは、マヨ少々と牛乳、ヨーグルト、醤油、レモン汁、にんにく、塩、胡椒、ハニーマスタードで。
おいしかった～～～♪

実はこのところ舌にできた口内炎に苦しんでいて（笑）
ちょうど、舌の奥の方の横に出来てるので
奥歯のサイドに当たって、つばを飲むのもイタイの・・
なので、舌をちょっとねじって、口内炎が出来ている部分を下に押し付けるようにして
「よし、ごっくん」としないと「ひ～～～～」と、飛び上がりそうな痛さ。
おかげで、お腹はすいても食事をするのが苦痛で（笑）
噛むのも口内炎があるところは痛いので反対側だけで噛んで、
ちょっとずつ自然に飲み込むことができないので
少しずつ口にいれて、よ～く噛んで撹拌されて、舌をねじって、よし、ごっくん！！
という感じで食べているのでものすご～く食べるペースが遅い・・・
この、「よし、ごっくん」もヘタすると飛び上がるほど痛い
あまり痛いと、武者震いのように体がブルブルきませんか？！
飲み込むと時々ぶるぶるしてるので、彼が「寒い？」と聞きますが（笑）
違うの、痛いの！！痛すぎるの～～～～
毎日のように朝晩チョコラBBを多めに飲んで「早く治れ～」と念じていますが
かれこれ5日くらい経つでしょうか、一向に治る気配もなく・・・
口内炎、この場所のように痛すぎるのは今回初めてだけど
その前も唇とか、はじとかにちょこちょこ出来たのよね。
やっぱりベビちゃんに大量にビタミンBを取られてるのかしら・・・・
口内炎、せめて歯のあたらない他の場所に出来てほしかった
しかも、私の奥歯の内側、ちょっとガタガタしてて余計に痛いの！！
後ろから2本目と3本目あたり、歯のはじが尖ってるみたいになってて・・・
ぽこん、ぽこん、とでたりくぼんだりしてる所に口内炎がこすれて痛いったら。
まだほっぺの方（歯の外側）だったら歯もなだらかだったのに。
うえ～ん、早く治れ～、治れ～～～！！

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せっかくの祝日ですが、残念ながら彼は今日はお仕事。
一人寂しくお留守番です。


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