またまたキムチ鍋

この週末は鍋尽くしでした。
彼もいるお休みの日、お鍋は切って煮るだけだから
準備もいらないし、後片付けもラクチンだし、休日メニューの定番になりそうなイキオイです。
金曜日、土曜日の夜もお鍋だったけど、
まずは昨日の日曜日のお鍋から。

この日は、彼のリクエストにりより、「キムチ鍋」
あんなに辛いモノは苦手な彼なのに、
以前作ってから、どうやらハマッてしまったようです。
キムチをたっぷり入れて、味噌も加える私のキムチ鍋。
でも、一番の決め手は現在お気に入りの韓国七味だと、
密かに思ってるのだけど（笑）
もちろん、普通の七味でも十分おいしいのだけど
この韓国七味、
唐辛子なんかの他に、シンジャーやガーリック、オニオンなんかも入っていて
痛い辛さじゃなく、旨味が引き立つ感じなのです。
だから、仕上げにた～っぷりかけても
辛いけれども「ヒ～ッッ」っていう辛さじゃあないのです。
それに、老油とラー油を加えるのもポイントかな（ポイントだらけ？！）
いろんな辛さを加えるから旨味が強くなるのかも。

キムチ鍋、体の芯から暖まって
昨日も暖房点けないのに汗かきながらハフハフいただきました♪
みんな大好きキムチ鍋、大勢でつつく方が、きっと楽しいんだろうね。

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