FU_FU LIFE* ごはんノート

愛娘ジュジュちゃんもついに2歳になりました。
ママ奮闘しながらのお料理のレシピと暮らしの綴りです♪

フレッシュトマトのロールキャベツ

2008-02-25 13:49:18 | お野菜のお料理
いつもはロールといえばはがしやすい白菜で作る事の多い我が家。
珍しく、キャベツで作ってみました(笑)
ちょうど外側の葉がほとんどはがれる感じになったので
これは作るしかない、な~んて思っちゃったのよね。
具は、合い挽き肉だけど以前ハンバーグを作った時に
かさましに使った切り干し大根が、想像以上にナイスなコンビネーションだったので
今回も投入してみました。
切り干し大根、旨味はもちろんなんだけど、ちょっとコリッとした
歯ごたえもなかなかのバランスなのです。これ、おすすめ!!
繊維も豊富だし、カロリーダウンにもなるし、ね。
具の風味漬けにはオレガノをたっぷりいれて、香り高く。
トマト仕立てのスープにしようと、いつも常備してあるトマト缶を出そうと思ったら
ない!!!
が~ん、どうしよう
と、クリーム仕立てにしちゃおうか、それともコンソメに・・・
なんて考えながら冷蔵庫を見てると、おっと、普通の生のトマトがあるじゃん!!
これを使おう!
ってワケでいつもは水煮缶を使ってたけど、今回はフレッシュトマトで。
これが、想像以上の好相性。今までで一番おいしいロールキャベツになったかも。
酸味といい、甘味といい、かなり私好みの味に仕上がりました♪


「フレッシュトマトのロールキャベツ」のレシピはこちらです♪



それからひさびさの「エビマヨ」
朝、ジュジュちゃんのプラスチックの食器を買いに行こうと
お散歩がてら近所の雑貨屋さんにでかけたら11時オープン。
その時の時間、10時45分。あと少しだなあ・・・
どこかで時間をつぶそう、と、すぐ近くのスーパーへぷらぷら入って行ったら
えびが40%OFFになってるじゃあないですか!!
思わず買ってしまいました。
賞味期限が当日までだったので、たっぷり全部使って贅沢えびマヨに。
贅沢にって言っても200円しなかったもんね(笑)
やっぱりおいし~、のです。


「エビのマヨネーズソース」のレシピはこちらです♪

で、肝心のジュジュちゃんの食器。
結局欲しいと思っていた色がなくて買えませんでした~~~
前々から目を付けてて、離乳食始まるまでには買おう、と思ってたのに
なんとなく買わずにいて、いざ、そろそろ買おうと、その気になって
買いに行ったら、ここにも、ここにもある!と思っていたお店、
二軒とも他の色はあるのに、欲しかった色だけない・・・
買うのを決めているなら、あったときに買っておけばいいものを
いつもギリギリまで何となく買わずにいて
なくなってて探しまわる羽目になる、私にはよくある話(笑)
いい加減学習すればいいものを、いつも早く買うのになんだか罪悪感がある私。
「まだ必要ないのに買ってしまう」ことがイケナイ事のような気がしちゃうんだよねえ。
けどさ、結局必要になって、買うんだって決めてるなら先に買っても一緒なのにね。
うう、今度こそ見つけた時に買う、を実践しよう。・・・できるかな?
とりあえず、陶器のジュジュちゃん用食器は
お祝いにもらったのがあるからそれを使って、
ジュジュちゃんが食器にいたずらし始めるまでにプラスチックバージョンを探そうと思います。
いただいた食器、とってもかわいいミキモトのベビー用のセットなので
壊しちゃいそうでもったいないんだよねえ。
なんて、使わなきゃイミないかしら?!
食器を振り回す頃にはやっぱりプラスチックがいいよねえ?!
陶器のは、それまでと、もっと大きくなってイタズラしないで
食べられるようになってから、ふたたび活躍してもらおうかな、と思ってます。


レシピブログさんのスパイスレシピのコーナーで
「豚ロースのミルク煮込み」紹介してもらっちゃいました!
レシピブログさん、ありがとうございます~♪
これからもまたスパイスレシピ、がんばっちゃいます!

勝手ながらコメントのお返事はしばらくお休みさせてもらいます。
詳しくはこちらをご覧くださいね。



GABAN バジル、オレガノ、ローズマリーを使ったレシピにトライ♪


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