冷やし中華

　　　　　　　　　　　　

　　日経新聞に面白い記事が出ていた
　　セブンイレブンの夏の定番の冷やし中華の開発が遅れていたという記事
　　前社長との試食会で何度も改良して制作した新商品にダメ出しがだされた

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　開発チームは皆で検討・改良を重ねた
　　前社長の好きな冷やし中華を徹底分析した
　　麺の固さ、歯ごたえ、汁だしの味
　　そうしたら、自分たちの試作品が前社長の食べている麺とはまったく反対の数値であることがわかった
　　その結果、前社長の求める麺に近いものを開発することができた
　　失敗したその回数なんと、１１回だという
　　そうとうな粘り強さがないとできない
　　でもやっと、前社長の気持ちがわかった時初めて大きな壁を乗り越えた
　　そのチームワークも大したものだ
　　あきらめないでやればできる
　　そんなことを思う１日であった