お豆腐作って♪言いたいこと言って♪

今朝もお豆腐作りましたよ。

大豆を前日に水に浸けておかないと、
お豆腐は作れません。
これも、
習慣にすることですね。。。（忘れることよくあるんで。）

ありがたいのは、
良い大豆とニガリに恵まれてること。
北海道新篠津村のＥＭ大豆、
ニガリは、
静岡のおちあいどっとこむから買っています。
ジャワ海、マドゥラ島のニガリ液。
これも、
ネットで出会えたご縁で良心的価格。
お豆腐作られてる方や、
いいお塩を探しておられる方にオススメします。

まこりんが、
お豆腐作りをして１年くらいですが、
今や、
ふふふんふん、はははんはん♪♪　
楽勝のお豆腐作りしています。（慣れれば簡単に思えるもんだわ。）

パンも、お豆腐も、
素材が良ければ、（腕は二の次としても、）
いいものに仕上がります。
今まで買っていたのはなんだったんだろう？って。

お忙しい方も、
週末は、
パン作りとかお豆腐作りとか、
暮らしのスケジュールに組み込めば、
なーんてことないの。

作る楽しみと、
楽しく食べることで、
ココロとカラダが、元気を生み出します。

よく美容に関するネットや雑誌で、
体から毒を出す（デトックスとか言う？）、
なんやらがデトックス効果があるとか、
この野菜を食べると、なんて出てますけど、
ホントかなー？信じ難いなぁ。うそ臭いなぁ。。。
（全然信じてへんのですけど。）

ストレスとかいう言葉も、
まこりんには、過去語になってしまったし、
へぇぇ～、
そんなにカラダって毒がたまるもんですか？
思い込まされてるんとちゃうの～？

何々は何々に効果がある、（とされているとか、らしいとか）
何々が含まれてカラダにいい？
そんなことを考えながら、
料理したり食べたりして、
果たして、
おいしいものでしょうかねぇ・・・・
楽しい食卓なんでしょうかねぇ・・・・

健康にいいから食べるのではなく、
おいしく楽しく感謝して料理して食べてるから、
健康がプレゼントされてるってことですもん。

楽しく、あっはっは～、へっーへっへと笑い飛ばし、
ぅわわ～っ！スゴイねぇーと、
ちょっとしたことにも感動、感激し、
毎日、
ありがたいわ～♪
なんて幸せ者なんだろう♪と、
感謝して暮らしているもんですから、
毒など溜まらないんかもしれないわ。

作ったお豆腐がおいしいから、また作るんだし、
豆腐の栄養がどーじゃらこーじゃら、
大豆成分のサポニンがどうの、
カラダにいいから、
なーーんて食べるわけではないの。
食べたいから食べる、
作りたいから作るってことです。

玄米食だって、
玄米が好きな人は玄米ごはん食べればしいし、
健康にいいからとか、
情報の先入観で食べても健康にはならん気がする。

まこりんのように、
炊きたての白米のごはんが最高においしい、
これ以上においしいものが他にあるかしらん！！！
その炊きたてごはんが毎晩食べられる！
ああ極上の幸せ！！！
活力湧くわーー！

お米はとし子ちゃんが、
余呉の田んぼで頑張って作ったＥＭ米、
毎日、感謝しながらいただいています。
それにしても、
白米のごはんはおいしいわ。（圧力鍋で炊いてますけど。）

ここに、
まこりんに、
白米がよくないだとか、
玄米食のほう健康にいいとか、
お節介言う人が来たら、

「やっかましーいわい、ほっといてんかーー！
あんたにつべこべ言われる筋合いないわーっ。
帰れー！２度と来るなー！」
と、騒動になりますんで、
くれぐれもまこりんに白米否定はなさらないように。。。

１００ｇが１０００円する霜降り牛肉、
１０００円で有機米２キロ買えます。
２キロのお米を炊くと、
ごはん茶碗に２５杯分、おにぎりだと３０個分。
どっちが贅沢でしょう？