あるもの活かし・・・野菜マジック♪

昨日のブログに書いたように、
ほら！
ちゃんと、小さいタマネギ・・・・（小さすぎーーーー！！！）
源じいの畑、
タマネギの育ちは良くなかった・・・・

プチ菜園のブロッコリーの葉、
間引いたシュンギクや、
まだまだ旺盛なミツバなど摘んで、

あるもの野菜で、
さぁー！何作りましょうか？

タマネギは葉も食べられるし、
パスタに、スープに、
残りは、
さっと湯通しして冷凍。。。

昨日は、
生ゴミボカシの密閉バケツ（ＢＢスペシャル）
４個分（５０キロの生ゴミボカシ）を運び、
源じいに、トラクターで土を均してもらい、
耕運機で１列の溝を、
そこに生ゴミボカシ、刈草を入れ、
レーキで土を被せて、
ＥＭ活性液をたっぷり散布、
黒いビニールマルチで覆って、
ハイ！出来上がり、たったこれだけ！

２週間もすれば、
生ゴミも刈草も土になってしまいます。

望ましいのは、不耕起栽培です.
耕さず、
繰り返し繰り返し生ゴミボカシを投入し、
刈草や、刻んだ稲藁などのマルチングで、
こまめにＥＭ活性液散布、


この畝はまこりん専用なので、
これからは不耕起でやっていきます。
（源じいのトラクターも耕運機も不要じゃワイ。）

土は上から作られる。
マルチングする刈草や稲藁、
ススキを細かく刻んだものなどは、
当然土になるのですもの。

大きな畑ではなく、
手頃な菜園なら、
不耕起栽培をオススメします。

腐植成分も必要なんで、
時々、山の自然の腐葉土をいただいてきましょう。
草（雑草と呼ばれるけど）は、
刈ったら、生草のうちに、
ＥＭ活性液や、お米のとぎ汁発酵液を、
かけておくと、
土へ戻るのが早いですし、
土中の微生物を増やします。

お米のとぎ汁ならごはんを炊く度に出るので、
ＥＭで発酵液を作ると、
じゃぶじゃぶ気前良く使えます、
草や稲藁マルチで表土を増やすことだけ、
続けてやっていけば、
微生物の密度が高まり、
下の土は勝手にやわらかくなります。

菜園や畑をされている方がどんどん増えていますが、
ただ、単に、
農薬や化学肥料を使わないから、
安全でおいしい野菜が育つかと言えば、
そんなアホなーー。。。。ですよ。

有機肥料さえあげればって？
それも、ブーー！違うよ。。。

土が育たなかったら、
野菜本来の味にはならない。
まずは、
土の中の微生物が協力してくれる、
生物多様性の環境を創り出すことを優先しましょうね。

ぐーたら菜園をご希望なら、
ＥＭをオススメします。
何てたって、
米ぬかをＥＭ発酵させたボカシは超スグレモノ、
家庭で出る毎日の生ゴミを、
ボカシのひと手間で活かせば、
あらら、なんとおいしい野菜が！
になりますし、

草は土の元、
草は抜いて捨てるなどなんともったいないこと！

ひとつ大事なことは、
野菜本来の味を持つ、
ホントのおいしい野菜を食べていないと、
何がどう違うか、
比較もできないのです。

だれだって、
手間隙かけて、
自分の作った野菜がおいしいと、
思い込むもんですが、
野菜は、
土が育ててくれているもの、
目に見えない極小の生き物の微生物への愛情と、
草とも仲良く付き合うことだ思います。


今日も良いお天気、
ウレシイね！
おぅおぅ、
茶摘み日和じゃーー！