干し柿 美味しくな～れ！

昨日１５日（水）はKさん宅で手芸教室の日、今月は来年の干支の戌を作る事にしました。
私も手芸の会で毎年、今頃の季節になると来年の干支を作り出して５,６年経つでしょうか。
私が会で習ったのを、今度は教えます・・・こちら

今月もKさんのお母様は未だリハビリの病院から戻ってなくて
お正月前には戻れるようリハビリ中だそうです。
Kさんのお母様の替わりに、今回は珍しい人がやって来た。
それは私が青汁の配達をしてた頃に、Kさん宅の近くのIさん
Kさんの娘さんとIさんお娘さんが同学年、２人とも高年齢で娘さんを生み
他のお母様達は若くて、二人の年齢も同じようなので特に親しくなったようです。

私が配達してた頃のIさんは姑さんと同居、ご主人が末っ子の長男
そのような立場から近くに住む二人の義姉さん２家族が、正月・大型連休・夏休みなど
泊まり掛けで来るので大変気を使い、見てるだけでもお気の毒と思ってた程でした。
私がIさんの立場ならもっと強く物事を言って、I家には不向きな嫁だったと思いますが
Iさんはよく辛抱しました。

そのIさんが生き生きとした表情で遊びに来られ、楽しそうに孫の話しをしてたので
今は自由で幸せな生活をしてる事が分かります。
本当に久しぶりに会いました。
一緒にお茶を飲み、私達が作ってるのを喋りながら見てました。

 

 

Iさんは１７時前に帰ったのですが、もう少しで出来上がるので頑張ろうと
１７時過ぎまで掛かって二人ともワンちゃんが殆ど完成でしたが、時間が遅かったので写真を撮るのを忘れた

 

 

 

今年は冷たい風が吹き天気に恵まれてるので、干し柿作りには最高ですね。
先日吊るした渋柿も美味しそうな色になってきました。
毎年大きな渋柿で干し柿作りを１５０個位作ってるのに
今年は小さな渋柿で１２０個くらいでは到底間に合いませんので、又買い足しました。

 

 

１個が４００グラム前後あって計３０個、ぜんぶで１２キロ強ありました。
その渋柿の皮を剥き紐で結わえて竿に提げましたが、先日干した渋柿はだいぶ柔らかくなり
美味しそうな干し柿になりつつあります。

 

 

先日吊るした干し柿を一つ一つモミモミしてから、カビさせない為に霧吹きで焼酎を振り掛けます。
このモミモミを何度か繰り返して美味しくなります。
後１週間～１０日位で先に干した方は出来がるでしょう。
これで１４７個３３キロ以上作ったので、今年も干し柿作り終わりました。