ぱぴこ-限定油そば-ドモードMontp

江戸町にある「ぱぴこ」へ。

 

限定のNEW油そばが発売ということでやって来ました。

 

きたよ～。♪

何でもカツオ油が効いているらしい。

 

確かに以前より軽やかでそれ系の風味がします。（分かってんの？　笑）

ボリュームもちょうど良かった。

 

コショウ、トウガラシ、ニンニクなどを投入しながら美味しくいただきましたよ。

 

もちろん最後はごはんを投入、まぜまぜして〆ます。

ここでさらに追い辛していく～。

キリリとフィニッシュ。

こういうのたまには良いと思います。

 

 

ワインはこちらを。

 

2019　ドモード　モンテプルチアーノ

（伊、モンテプルチアーノ種、赤、千円程度）

 

何故か1本だけ前ヴィンテージを発見！紛れていたんだねえ。

飲んでみると・・・おお、濃いぞ！

2020年よりもしっかりしています。はっきりした果実味がとても良い。

これがワインの不思議さ。2020年ものもしばらく待つとまた表情が変わってくるのでしょう。

千円程度のお手軽ワインでも寝かせたり、待ってやると面白いくらいの変化があります。

世の中も人生も変化してワクワク出来れば良いのでしょうね。