中央アルプスの麓に健康食品のトップメーカーで
現在躍進を続けている「かんてんぱぱ」の工場があります
昨年はブームで寒天の品切れ続出でしたがこのところ落ち着いていますネ
かんてんぱぱの広い敷地内はレストラン・和食堂・喫茶室・ギャラリー等があり
何よりも広場の木々や草花の手入れが行き届いており気持ちの良い空間が広がっています
プランターには季節の草花が絶えることなく
職員の方々が率先して清掃したり手入れしている様子は
地域の企業の模範になっている事は以前ご紹介しています
森林浴しながら軽食が出来るテラスで
「かんてんのフルコース」というメニューを眼にしました
どんなお料理なのか興味があって早速オーダーしてみました
お料理の内容をスライドショウでご紹介してみます
だし汁やポン酢が寒天で固めてよく冷やしジェル状になっていますので
液体と違ってたれることなくお肉や野菜にはさんで残さず頂けます
暑い夏にはなかなかのアイディア料理ですネ
カロリーも抑えてあり全部頂いても８００kcalと表記されていました
| <寒天料理のフルコース> |
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☆このスライドショウのソースはsakuraさんからお借りしています