蕎麦がき

芋焼酎ハイボールを飲んで、お刺身とかいろいろ食べてますが、普段晩酌では糖質はほとんどとりません。でも、アルコール分解で肝臓が忙しいと糖新生を行わないので、低血糖になる可能性があります。お酒をたくさん飲むとお腹がすくのはこのためです。

「さげっこいっぺのむどはらへんだよなー」ということで、たまに蕎麦がきをいただきます。これで糖質約40ｇです。低ＧＩ食品で血糖の上昇がゆっくりですし、いろんなアミノ酸やビタミンＢ群、リン等のミネラルも豊富です。まあ、何より蕎麦と本返しの香がとても心地よいです。

栄養としては、この他にもルチン(血液サラサラ）コリン（肝臓強化）とかも入っています。

ラーメンとか寿司で〆るよりは、よほどよさそうです。

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