冬のおいしい食材といえば、、、いろいろありますが、カブもおいしいよね♪
カブの崩れる寸前でとめた柔らかさとカニの締まった食感がおもしろいです。冷酒と合わせたいね。カブとカニ＾＾ カブトガニではないよ。
カブの崩れる寸前でとめた柔らかさとカニの締まった食感がおもしろいです。冷酒と合わせたいね。カブとカニ＾＾ カブトガニではないよ。
オカッピキクンは、1998から2000まで盛岡・水沢で走って34戦2勝。
父メジロマックイーン 母タガジョーキリュー(南関） 母の父ノーリュート
マックインは、春天連覇の名ステイヤー。その父メジロティターン、祖父メジロアサマも天皇賞馬。ついでに伯父のメジロデュレンも天皇賞馬。こてこてのステイヤー血統。ノーリュートは、ダート・障害って感じかな。
オカッピキクン自身は、岩手競馬のC2.3級だったんで、下の方のクラスですね。でも、この馬を語るときに欠かせないのは、1998/11/03の盛岡での芝1000ｍのレース。このレースの勝ち馬は、後にマイルCSを勝ったトウカイポイント。オカッピキクンは、こんな名前にもかかわらず＾＾2着しているんですねぇ。着差1.0秒だけど。
ポイントは、その後中央に転厩し、苦労しながら実力を付け、2002の中山記念G2をレコード勝ち！余勢を駆ってG1まで勝っちゃうんですねぇ。
一方のオカッピキクンは、ポイントに勝ちをさらわれて運を逃がしたのか、2000/08/15に勝つまでなんと22連敗。その後1勝しただけで、12/29登録抹消となっています。
思えば同じパーソロンを父系に持つ2頭の新馬が盛岡のターフを1秒差で駆け抜けたのですが、その1秒がこの2頭にとっては、とても大きな差になっていったんですね。
トウカイポイントは、現在ノーザンホースパークで乗馬になって、幸せな余生を送っています。
父メジロマックイーン 母タガジョーキリュー(南関） 母の父ノーリュート
マックインは、春天連覇の名ステイヤー。その父メジロティターン、祖父メジロアサマも天皇賞馬。ついでに伯父のメジロデュレンも天皇賞馬。こてこてのステイヤー血統。ノーリュートは、ダート・障害って感じかな。
オカッピキクン自身は、岩手競馬のC2.3級だったんで、下の方のクラスですね。でも、この馬を語るときに欠かせないのは、1998/11/03の盛岡での芝1000ｍのレース。このレースの勝ち馬は、後にマイルCSを勝ったトウカイポイント。オカッピキクンは、こんな名前にもかかわらず＾＾2着しているんですねぇ。着差1.0秒だけど。
ポイントは、その後中央に転厩し、苦労しながら実力を付け、2002の中山記念G2をレコード勝ち！余勢を駆ってG1まで勝っちゃうんですねぇ。
一方のオカッピキクンは、ポイントに勝ちをさらわれて運を逃がしたのか、2000/08/15に勝つまでなんと22連敗。その後1勝しただけで、12/29登録抹消となっています。
思えば同じパーソロンを父系に持つ2頭の新馬が盛岡のターフを1秒差で駆け抜けたのですが、その1秒がこの2頭にとっては、とても大きな差になっていったんですね。
トウカイポイントは、現在ノーザンホースパークで乗馬になって、幸せな余生を送っています。
プリプリ＆トロ～リの真鱈の白子。
いつもは、サッと湯をくぐして紅葉おろし＆ポン酢ってのが好きな食べ方ですが、今回はこれ。
バターの香が上品で、白子の滑らかさを更に際立たせます。しみじみおいしいレベル＾＾
白子は、真鱈でなくてはならない。
鮮度は最上で、しっかりしていなくてはならない。
バターは、上質で余計な塩分や香がついていてはいけない。
火の通しは、精妙でなくてはならない。
できたてを速やかにハフハフ食べなくてはならない♪
この条件を守って作られたバター焼きなら旨いんだよね。いろんなところでバター焼きはやってますが、バターの香が真鱈白子の繊細な風味を壊しているものが多すぎるよね。
*お店データ*
奥州市江刺区六日町2-10 佐吉 0197-35-5377 日曜+不定期？休み
いつもは、サッと湯をくぐして紅葉おろし＆ポン酢ってのが好きな食べ方ですが、今回はこれ。
バターの香が上品で、白子の滑らかさを更に際立たせます。しみじみおいしいレベル＾＾
白子は、真鱈でなくてはならない。
鮮度は最上で、しっかりしていなくてはならない。
バターは、上質で余計な塩分や香がついていてはいけない。
火の通しは、精妙でなくてはならない。
できたてを速やかにハフハフ食べなくてはならない♪
この条件を守って作られたバター焼きなら旨いんだよね。いろんなところでバター焼きはやってますが、バターの香が真鱈白子の繊細な風味を壊しているものが多すぎるよね。
*お店データ*
奥州市江刺区六日町2-10 佐吉 0197-35-5377 日曜+不定期？休み
「をざ和」のカレー南蛮そば。
冬の寒い夜に、なんかあたたかいもの。。。って考えるとこれだよね。
そばといえば、「もり」ばかりオーダーしてしまいますが、たまには、タネ物もよいなぁ。
あつあつで程よい辛さ。スタッフやカウンターのお客さんと話しながら過ごすと身も心も温まります♪
【閉店しました】
冬の寒い夜に、なんかあたたかいもの。。。って考えるとこれだよね。
そばといえば、「もり」ばかりオーダーしてしまいますが、たまには、タネ物もよいなぁ。
あつあつで程よい辛さ。スタッフやカウンターのお客さんと話しながら過ごすと身も心も温まります♪
【閉店しました】
日曜日（12/24）の水沢競馬1Rにカサマツジョンコが出てました。なんでカサマツ？？？
笠松から転入したのかと思ってみると、水沢デビューの馬です。不思議～？
それとジョンコって名前は、NHKの朝ドラのサイゴウジョンコからつけたと思うのですが、この馬の本名はダンスアワルツで、中央3戦0勝。
テレビに出る馬っていうのは、性格が優しくておとなしい馬です。ってことは、走らないことが多いんだよね
ちなみに、「ジョンコ」でググッて見ると
・ジョンコ(中央3戦0勝現役） 父アグネスタキオン 母父スラヴィック
・ミズサワジョンコ（水沢19戦3勝現役） 父テンビー 母父カンパラ
・カサマツジョンコ(水沢29戦0勝現役) 父アスワン 母父ダンスオブライフ
ん～、どれもぱっとせんなぁ。
それに、アスワンにダンスオブライフって、なんかぬるい血統。このまま1勝もせずにハルウララの109連敗、ハクホークインの161連敗を目指してほしいぞ
笠松から転入したのかと思ってみると、水沢デビューの馬です。不思議～？
それとジョンコって名前は、NHKの朝ドラのサイゴウジョンコからつけたと思うのですが、この馬の本名はダンスアワルツで、中央3戦0勝。
テレビに出る馬っていうのは、性格が優しくておとなしい馬です。ってことは、走らないことが多いんだよね
ちなみに、「ジョンコ」でググッて見ると
・ジョンコ(中央3戦0勝現役） 父アグネスタキオン 母父スラヴィック
・ミズサワジョンコ（水沢19戦3勝現役） 父テンビー 母父カンパラ
・カサマツジョンコ(水沢29戦0勝現役) 父アスワン 母父ダンスオブライフ
ん～、どれもぱっとせんなぁ。
それに、アスワンにダンスオブライフって、なんかぬるい血統。このまま1勝もせずにハルウララの109連敗、ハクホークインの161連敗を目指してほしいぞ
ドエリャ～、うみゃ～。吟醸香が程よくあって、飲めば口の中からスッと消えていく。でも、寒梅とかと違って、キッチリ自己主張するんだよね。この優待品ずーーーっと続けて欲しいぞ。
☆2着馬
例外（ボス、タップ）を除くと、5番人気以内で高い連対率/3着以内率が必要。馬齢は、4.5歳中心。
前走GⅠの5着以上。決め手(逃・先・差・追）は、2.4.1.3で先行有利。馬番（1-4.5-8.9-12.13-）＝（4.2.3.1）で、外は不利
○4ディープ ▲6メイショウサムソン メイショウは、底力のある血統で、暮れの開催の中山なら頭まであるかも。
☆3着馬
高齢馬牝馬OK 連対45％3着54％以上 3.4.5.6.8.10.11
前走はGⅠ（下位もOK)またはGⅡの2着以内。ただしGⅠ下位馬は、同年のGⅠで連対が条件3.4.5.6.8.10.11
人気は下位でも問題なし。決め手(逃・先・差・追)1.6.3.0で、先行有利。馬番（1-4.5-8.9-12.13-）＝（4.2.3.1）外枠不利
ここからは、絞れないので、△10アドマイヤメイン △3ドリームパスポート ×1ポップロック
*結果*○4.×1.◎5.△3.▲8
まぁ、こんなもんでしょう。こられちゃ仕方ない。ということで、とりあえず馬単と三連複的中。なんとか格好はつけました。
さて、来年はどうなりますか。岩手競馬も頑張って欲しいぞ！
本日までの年間成績
購入金額196,500円 払戻金額232,860円 回収率115.28%
例外（ボス、タップ）を除くと、5番人気以内で高い連対率/3着以内率が必要。馬齢は、4.5歳中心。
前走GⅠの5着以上。決め手(逃・先・差・追）は、2.4.1.3で先行有利。馬番（1-4.5-8.9-12.13-）＝（4.2.3.1）で、外は不利
○4ディープ ▲6メイショウサムソン メイショウは、底力のある血統で、暮れの開催の中山なら頭まであるかも。
☆3着馬
高齢馬牝馬OK 連対45％3着54％以上 3.4.5.6.8.10.11
前走はGⅠ（下位もOK)またはGⅡの2着以内。ただしGⅠ下位馬は、同年のGⅠで連対が条件3.4.5.6.8.10.11
人気は下位でも問題なし。決め手(逃・先・差・追)1.6.3.0で、先行有利。馬番（1-4.5-8.9-12.13-）＝（4.2.3.1）外枠不利
ここからは、絞れないので、△10アドマイヤメイン △3ドリームパスポート ×1ポップロック
*結果*○4.×1.◎5.△3.▲8
まぁ、こんなもんでしょう。こられちゃ仕方ない。ということで、とりあえず馬単と三連複的中。なんとか格好はつけました。
さて、来年はどうなりますか。岩手競馬も頑張って欲しいぞ！
本日までの年間成績
購入金額196,500円 払戻金額232,860円 回収率115.28%
近くのコンビニで137円？
これはいいですねぇ＾＾ 良く飲むブレンドコーヒーと近い味わいがあります。香に適当なアタックがあり、苦味はやや強く、渋みと酸は軽いタッチ。時間がたっても香は、残っています。内容量275ｇで広口アルミ缶。この辺が値段の高さの理由か。
Roots
これはいいですねぇ＾＾ 良く飲むブレンドコーヒーと近い味わいがあります。香に適当なアタックがあり、苦味はやや強く、渋みと酸は軽いタッチ。時間がたっても香は、残っています。内容量275ｇで広口アルミ缶。この辺が値段の高さの理由か。
Roots
☆１着馬のイメージ
前3走にGⅠの連対があること。例外は、シルクジャスティスだが、古馬GⅡ勝と前走JC5着。1.2.3.4.5.6.11 例外救済は、8.10
前走GⅠの掲示板以上又は重賞勝 1.2.3.4.5.6
馬齢は、3.4.5歳 例外は、サクラローレル5歳 ふぅむ、ローレルもジャスティスも晩生です。牝馬は1.2着に例がなく消し。3着でもトゥザビクトリー、エアグルーヴのみ。3.4.5
馬番は、（1-4.5-8.9-12.13-）＝（4.3.2.1）内～中有利
決め手(逃・先・差・追）は、1.3.3.3で、追い込みも決まっている。
ところで、2年連続で1着は、シンボリクリスエスとグラスワンダーが3歳4歳で達成。面白いのは、2年以上連続で出走している馬って着順が下がる傾向にありますね。ロブロイは、3着→1着→8着
過去10年で3着以内に入った馬を検証すると、次の通り。着を上げて3着までにきている馬は、その年に2200以上のGⅠ.Ⅱを勝ってます。
トップガン1着→7着 ジャスティス1着→7着 オペラオー3着→1着→5着
タイキブリザード2着→9着 マーベラスサンデー2着→2着 メジロブライト2着→5着
メイショウドトウ2着→4着 アメリカンボス6着→2着→13着 タップ2着→8着→2着
マイネルブリッジ3着→11着 エアグルーヴ3着→5着 ステイゴールド3着→10着→7着
ダイワテキサス3着→11着 コントス3着→15着
ここから、◎は、5ダイワメジャー。ディープは、引退レース。引退レースってこないんだよなぁ。あの強かったタイキシャトルは3着。オペラオーもロブロイもスペシャルウィークもマーベラスサンデーもグラスワンダーも勝てなかったなぁ。シンボリクリスエスぐらいかな。それに、関東馬が強いんだよね、このレース。
前3走にGⅠの連対があること。例外は、シルクジャスティスだが、古馬GⅡ勝と前走JC5着。1.2.3.4.5.6.11 例外救済は、8.10
前走GⅠの掲示板以上又は重賞勝 1.2.3.4.5.6
馬齢は、3.4.5歳 例外は、サクラローレル5歳 ふぅむ、ローレルもジャスティスも晩生です。牝馬は1.2着に例がなく消し。3着でもトゥザビクトリー、エアグルーヴのみ。3.4.5
馬番は、（1-4.5-8.9-12.13-）＝（4.3.2.1）内～中有利
決め手(逃・先・差・追）は、1.3.3.3で、追い込みも決まっている。
ところで、2年連続で1着は、シンボリクリスエスとグラスワンダーが3歳4歳で達成。面白いのは、2年以上連続で出走している馬って着順が下がる傾向にありますね。ロブロイは、3着→1着→8着
過去10年で3着以内に入った馬を検証すると、次の通り。着を上げて3着までにきている馬は、その年に2200以上のGⅠ.Ⅱを勝ってます。
トップガン1着→7着 ジャスティス1着→7着 オペラオー3着→1着→5着
タイキブリザード2着→9着 マーベラスサンデー2着→2着 メジロブライト2着→5着
メイショウドトウ2着→4着 アメリカンボス6着→2着→13着 タップ2着→8着→2着
マイネルブリッジ3着→11着 エアグルーヴ3着→5着 ステイゴールド3着→10着→7着
ダイワテキサス3着→11着 コントス3着→15着
ここから、◎は、5ダイワメジャー。ディープは、引退レース。引退レースってこないんだよなぁ。あの強かったタイキシャトルは3着。オペラオーもロブロイもスペシャルウィークもマーベラスサンデーもグラスワンダーも勝てなかったなぁ。シンボリクリスエスぐらいかな。それに、関東馬が強いんだよね、このレース。
大仁田なんとかってレスラーはいるけど、下仁田葱って知らなかったなぁ。
群馬県の友人が送ってくれました。さっそく寄せ鍋に入れてみましたが、型崩れしにくくさくさくした食感が相当煮込んだ後でも残っています。葱特有の甘みも十分。人気の理由が分かる気がします。
この葱は、細かく刻んだりしないで、ざっくりと鍋物やすき焼きでいただきたいですね
下仁田葱
群馬県の友人が送ってくれました。さっそく寄せ鍋に入れてみましたが、型崩れしにくくさくさくした食感が相当煮込んだ後でも残っています。葱特有の甘みも十分。人気の理由が分かる気がします。
この葱は、細かく刻んだりしないで、ざっくりと鍋物やすき焼きでいただきたいですね
下仁田葱
近くの自販機で購入120円。
スモーキーな香が強く、酸も強い。反対に、苦味や渋みは弱い。酸が強いだけあって、飲み口は良くすっきりと切れる。ただこの辺は、好みの大きく分かれるところ。私的には、あまり好みではない。
ところで「純水」使用ってあるけど、、、これってなに？
溶解している物質を極力除去したってことでしょうか。なんかあいまいな印象を与えますが。
ジョージア エンブレム ブラック
スモーキーな香が強く、酸も強い。反対に、苦味や渋みは弱い。酸が強いだけあって、飲み口は良くすっきりと切れる。ただこの辺は、好みの大きく分かれるところ。私的には、あまり好みではない。
ところで「純水」使用ってあるけど、、、これってなに？
溶解している物質を極力除去したってことでしょうか。なんかあいまいな印象を与えますが。
ジョージア エンブレム ブラック
お子様ランチがあれば、おぢさまランチもあ～る♪
ところが、お子様ランチは、夜食べてもお子様ランチ。でも、おぢさまは、飲んじゃうから、なんかランチって感じではないよね。
熱燗徳利なんか転がして、オーダーは、「おぢさまランチね＾＾」なんて様になりません。ってことで、「おぢさまサパー」と勝手にネーミング。
ところで、このプレートですが、エビとアボガドのサラダやフォアグラやベークドポテトチーズかけ、サザエのエスカルゴバター。。。赤ワインにはピッタリなんだけど、なんかこの一皿で明らかにカロリーオーバーになりそう。ダイエットおぢさまサパーってないのかな？
ところが、お子様ランチは、夜食べてもお子様ランチ。でも、おぢさまは、飲んじゃうから、なんかランチって感じではないよね。
熱燗徳利なんか転がして、オーダーは、「おぢさまランチね＾＾」なんて様になりません。ってことで、「おぢさまサパー」と勝手にネーミング。
ところで、このプレートですが、エビとアボガドのサラダやフォアグラやベークドポテトチーズかけ、サザエのエスカルゴバター。。。赤ワインにはピッタリなんだけど、なんかこの一皿で明らかにカロリーオーバーになりそう。ダイエットおぢさまサパーってないのかな？
リンゴの木というとむかしは大きな木が多かったのですが、現在の木は、ほとんど矮化栽培です。これは、大きな木だと作業が大変ですが、矮化栽培だと木が小さいので作業がしやすいんですね。
でも、木の寿命はというと普通の木が70年以上に対して矮化は15年から20年で改植となります。私の住む奥州市では、矮化栽培のリンゴが殆どなので、そろそろ改植の時期なんですねぇ。＾＾
というわけで、職場の先輩のリンゴ園で木を倒すとのこと。去年もいただいたのですが、今年も軽トラック3台分のリンゴの木が出ました。リンゴは割りにくいけど、燃やすと香がいいし火持ちもいいんですよね。なにより確保が容易というのがいいですね。リンゴ園の皆さん、倒した木はただ燃やしてしまわないで、薪ストーブで燃やしましょう。面倒なときには、私のところへご連絡を～♪
*えさしりんご/過去最高値 初セリで一箱60万円*
でも、木の寿命はというと普通の木が70年以上に対して矮化は15年から20年で改植となります。私の住む奥州市では、矮化栽培のリンゴが殆どなので、そろそろ改植の時期なんですねぇ。＾＾
というわけで、職場の先輩のリンゴ園で木を倒すとのこと。去年もいただいたのですが、今年も軽トラック3台分のリンゴの木が出ました。リンゴは割りにくいけど、燃やすと香がいいし火持ちもいいんですよね。なにより確保が容易というのがいいですね。リンゴ園の皆さん、倒した木はただ燃やしてしまわないで、薪ストーブで燃やしましょう。面倒なときには、私のところへご連絡を～♪
*えさしりんご/過去最高値 初セリで一箱60万円*
ツブとホッキとタイラガイ。これはこの前のイカ盛りより、食感に変化がありますね。歯ざわりの違いはイカもあるのですが、貝は香というか風味が違います。貝とかイカの盛り合わせっておもしろいですね。あとは、どんな盛り合わせがあるかなぁ？
ウィキペディア/貝
ウィキペディア/貝
うちの灰はいい灰です？？？ というのは、着火はスギの葉にマッチで行いますし、焚き付けにスギを使うほかにはすべてリンゴやナラ、ブナ等の広葉樹です。石油やプラスチック、紙等は一切使っていません。
ですから、ふるいにかけてお茶の灰に使ったり、お仏壇の線香立て、火鉢や炉に安心して使えます。そのほか、磨き粉、ワラビのアク抜き、畑の中和剤等等いろんな使い方が出来ます。小さい炭が入ってますから、土壌改良にもなります。でも、中には庭に集中的にぶち込んで強アルカリ土を作って除草剤に使っている人もあるみたいですが・・・（＾＾；
ウィキペディア/草木灰
ですから、ふるいにかけてお茶の灰に使ったり、お仏壇の線香立て、火鉢や炉に安心して使えます。そのほか、磨き粉、ワラビのアク抜き、畑の中和剤等等いろんな使い方が出来ます。小さい炭が入ってますから、土壌改良にもなります。でも、中には庭に集中的にぶち込んで強アルカリ土を作って除草剤に使っている人もあるみたいですが・・・（＾＾；
ウィキペディア/草木灰
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