ビーフカツ

前にもどこかで書いたけどビフカツが好物である。高校のとき上田通りに丸岩って肉屋があって、そこの食堂でビフカツ定食が350円だった。参考書を買うとかなんとか言って、母からせしめた金で食っていた(^^;

あれから40年。いまだに好きである。ただし、前沢牛とかでやると肉の脂と揚げ油が喧嘩してダメ。オージーとかの赤身に限る。すき焼きやローストビーフもいいけど、私はこれだな。

いわて短角和牛 ロースステーキ肉 250g×2枚 肉のふがね 赤身の牛肉の美味しさを堪能するなら短角和牛。脂肪が少なく、旨味がたっぷりです。 肉のふがね