しこたまらいふ

岩手県奥州市で、スローライフを実践中♪ 田舎暮しや食べ物の話題。

鮪三色

2006-10-31 | 奥州市・北上市のごはん
クロマグロの三色盛り。赤身・中トロ・大トロと食べ進みましたが、やっぱりオイラは赤身がベスト。マグロ本来の持つ香がけっこう出てます。トロは、どうも脂っこくて、その辺が弱くなるような気がします。

*いつもあるわけではないけど ここで食べれます。↓
奥州市江刺区六日町2-10 佐吉 0197-35-5377 普通は?日曜休み
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ルバイヤート甲州 シュール・リー2005

2006-10-31 | Wine・酒
山梨在住の友人からいただきました^^
「甲州種のぶどうで作ったワインは、寿司でもオッケー」なんてTVでやってたのを見たことがあるのですが、正直「ホンマかいな?」な~んて思ってました。
そういえば、むか~し不凍液入りワイン事件で有名なマンズワイン(キッコーマン)の頒布会に入っていたときに甲州種のワインは飲んだことがあったなぁ。そのときは、なんてことないワインって印象でした。

今回十数年ぶりに飲んでみて、辛口で非常に軽い飲み口が印象的でした。このごろ白といえばリースリングかシャルドネしか飲んだことがなかったので、「あ!こんな感じだったか」とちょっと懐かしかったヨ。

さて、今回は、なんと!シメサバと合わせてみましたが・・・これっていけますね。追加でコハダもトライしてみましたが、ちと生臭いかも^^;
とはいえ、多分寿司屋や和食の店で飲むのはOKかと思います。目先が変わってたまにはいいかもね。

通販で買いたい人はこちら↓
丸藤葡萄酒工業
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メジマグロ造り

2006-10-30 | 奥州市・北上市のごはん
ひんやりして滑らかな食感。マグロの香りや酸は、それほど感じられないが、けっこう脂は乗ってるんだよね。マグロは、これから漁獲量が制限されるとか。なんとか、上手に資源量をコントロールして、ずーーーっと食べられるようにしてほしいなぁ。

*横家 岩手県奥州市江刺区南大通り1-11 
営業時間17~23時(LO) 0197-35-2991
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にんにく丸揚げ

2006-10-29 | 奥州市・北上市のごはん
にんにくの丸揚げ。にんにくは、当然内国産。アツアツホクホクで元気UP
でも、さすがに臭うようです。人と会う前の日は、やめた方がいいかも


*手打ちそば をざ和 奥州市江刺区
営業時間 18-24 定休日 毎週月曜日と毎月第三日曜日 TEL0197-35-2816【閉店しました】
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ハヤシライス つゆだくwith turn over

2006-10-29 | うまいもの♪
デミソースに天然のキノコ。クリタケとかボリメキ(ナラタケ)なんかを入れて作るハヤシライス。本物のキノコの持つ山の香が心地いいよね。キノコのダシが出るのでうまみも十分♪

そのソースを十分に味わうには、「つゆだく」ですな
さらにターンオーバーを添えてもらって、おいしさプラス。天然のキノコがあるうちは、特にオーダーしたい逸品です。ちょっとお気に入り
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天皇賞・秋 2,3着馬の傾向と対策

2006-10-29 | 競馬予想
☆2着馬のイメージ
連対率0.45 3着率0.55以上 4.7.8.9.10.13.14.15.17 例外なし
前走重賞連対かGⅠ 4.7.8.14.15
4.5歳中心で先行力があること 馬番は、(1-4.5-8.9-13.14-18)=(1.5.2.1)で5-8有利
ここから○8コスモバルク 
▲14ダイワメジャーは、調教がまぁまぁよさそうだし、前走でいい脚を長く使って見せたので入れときます。切れ味は不足だけどね。

☆3着馬のイメージ
連対率0.2  3着率0.35以上 4.5歳中心 (1-4.5-8.9-13.14-18)=(4.2.2.1)
で内枠有利。ってことから、まぁ、何でも来そうですが、△4ダンスインザムード 2着→3着→3着ってパターンならありそう。
△6トリリオンカット 父スゥエインが晩生なんでおもしろそう。3着は、なんでもきそうなんで、人気がない馬のほうが徳かな(^^;

×インティライミ 長期休養明けを一つ叩いて、ここ目標は明らか。東京コースは、ダービー2着があるし、ヤネも主戦に乗り代わって狙い目か。

*結果* ▲14.10.◎15.○8.7
大穴ネライの△トリリオンカットが放馬で除外。なんかいや~な雰囲気。急いで△を10に切り替えて入力したものの、微妙に当たんね~(涙
◎アドマイアは、直線で前がちょこっと壁になったように見えたなぁ。伸びてるんだけど惜しいなぁ

本日までの年間成績
購入金額161,500円  払戻金額186,720円  回収率115.61%
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天皇賞・秋 1着馬の傾向と対策

2006-10-28 | 競馬予想
秋の天皇賞は、長距離のGⅠ馬とマイラーGⅠ馬が集まる戦い。ってことで、相当厳しい流れで、「テン良し、中良し、終い良し」の馬でないと勝てません。過去の名馬で負けたのを見てみるとサクラローレル3着 マヤノトップガン2着 ナリタブライアン12着 ビワハヤヒデ5着 。ライスシャワー6着。トウカイテイオー7着。みんな古馬になって長距離に偏った馬なんだよね。

同時に3着以内の馬を見ると4.5.6歳がほとんど。連覇はない。そういえば去年のロブロイも一昨年の1着→2着。。。ん!と思って、2年以上続けて出走した馬を調べてみました。
ゼンノロブロイ 1着→2着
アグネスデジタル 1着→17着
アドマイヤグルーヴ3着→17着
ジェニュイン 2着→14着→3着
ステイゴールド 2着→2着→7着→7着
ダンスインザムード 2着→3着
ツルマルボーイ 2着→4着
テイエムオペラオー 1着→2着
バブルガムフェロー 1着→2着
メイショウドトウ 2着→3着
3着以内からみの馬でこのくらいで、着外も相当数、着順を落としています。
ってことは^^ 今年の出走馬を見ると
アサクサデンエン4着  ダンスインザムード2着→3着 ローエングリン13着→5着 スイープトウショウ5着 ハットトリック7着 着を上げているのは、ローエンだけど、着外だから無視。問題は、ダイワメジャー17着だけど一昨年なんだよね。この辺のデータをどう見るかだなぁ。

つまり、古馬になって長距離を勝つようになるといわゆるズブさが出て、2000mの競馬が忙しくなるってこと。それに、コースが非常にトリッキーで、器用さが求められる。大外は不利。さらに、案外東京コースにしては、追い込みが決まらないので、2コーナーでの位置取りが大事。あんまり後ろだと、今回は展開的にムリがあるなぁ。

ということで、3.4.5歳の牡馬牝馬で先行力のある馬を中心にしたい。
連対率0.5以上 3着率0.6以上 7.9.13.15.17 例外救済8
前走重賞連対かGⅠ 7.8.15
このうち、7は前年5着で3着以内は難しいと見て、8.15のどっちか???
血統からは、◎15アドマイヤムーンか。切れ味鋭いし、ヤネが武。気のいいタイプで休み明けは良く走る。バルクは、疲れがありそうな感じなんでちょっと評価を落とします。
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菊花賞3着馬 傾向と対策

2006-10-22 | 競馬予想
☆3着馬のイメージ
3勝以上 連対率0.4 3着率0.4以上 1.3.4.5.7.8.10.12.13.15
前走芝重賞又はOP連対 1.5.7.10.12.13
GⅠ出走7頭、GⅠ以外は前3走で連勝あること 1.5.7.10.12.13
ローテ6週以下 5.7.10.12.13
馬番 (1-4.5-8.9-13.14-18)=(4.2.0.4) 6番人気以内で
フジキセキ産駒でGⅠイマイチだし、横典って3年連続2着なんだよね△13ドリームパスポート
前3走の重賞が5.4.4着と実力はあるものの勝ち味に遅い△7マルカシェンク
×は、ダンスインザダーク産駒で長距離OK。休み明けということだけで該当しなかった1トーホウアラン
後は馬体重発表後に最終チェック

*結果* 18.△13.▲5.◎12.15
う~む、ハイペースで逃げたアドマイアメインが3着に残り、京都の外回りでエルコンの仔がレコード勝ち。。。なにやら東京と一緒で京都も馬場が軽くなって、底力のいらない競馬って感じかなぁ。この分ならフジキセキの仔が東京や京都でGⅠを勝つ日もちかいかもね。やっぱりサムソンは凱旋門賞へ行くべきだったなぁ。来週以降、血統をちょっと考え直さないとダメかも。

本日までの年間成績
購入金額156,500円  払戻金額186,720円  回収率119.31%
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菊花賞2着馬 傾向と対策

2006-10-22 | 競馬予想
1着は、サムソンでいいとして問題は、2着馬ナンだよね。これ当てないことには、お金になんない。。。

☆2着馬のイメージ
芝1勝馬なし 1.2.4.5.6.7.10.12.13.14.15.17
連対率0.4 3着率0.5以上 1.2.4.5.7.10.12.13.14.15
前3走で勝ち又は重賞3着以内があること 1.2.4.5.10.12.13.14.15 例外救済7
ダービー出走馬8頭(例外 マイネルデスポット逃げ馬、ダイワオーシュウ連勝の後セントライト2着 連対率1.0) 1.5.7.10.12.13.14
前走重賞の掲示板以上(例外2頭 マイネルデスポット ファストタテヤマGⅡ勝ち)7.12.13 例外救済1.5.10
ローテーションは、前走から8週以下のみだが、ここ3年は3.4週
5.10.12.13
ここからは、絞りきれないため人気が一番下^^の○10フサイチジャンク 京都は走るからね。
ヘクターの仔で成長力?だけど武は買っとけってことで、▲5アドマイアメイン
馬番は、(1-4.5-8.9-13.14-18)=(2.4.3.1)で14-18が低いくらいで特徴はなし。
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菊花賞1着馬 傾向と対策

2006-10-21 | 競馬予想
サムソンの三冠がかかるこのレース。素直にいった方がよさそうな気もしますが、どんなもんでしょうね。

☆1着馬のイメージ
芝3勝以上(例外 ザッツザプレンティ2勝 東京優(GI)3着 GⅢ勝ち 前走神戸新(GⅡ) 5着) 1.5.6.7.10.12.13 例外救済なし
連対率0.4以上 3着率0.5以上 (例外 ヒシミラクル) 1.5.7.10.12.13 例外救済なし
前3走に1着又はGⅠの連対 前走1着又は重賞の掲示板 12.13 例外なし

というわけで、1.2番人気のどっちかってわけです。今回は、強力な逃げ馬5アドマイヤメインがいるので、4角ヨーイドン競馬にはならないはず。ステイヤーとしての資質が試される競馬に。
となればオペラハウス×ダンシングの血が生きる。◎メイショウサムソン
それに、13は、フジキセキ産駒で芝GⅠではちょっと足りない感じ。

気になるのは、(1-4.5-8.9-13.14-18)=(5.2.0.3)で、内枠有利なんだよね。
それと、体重の増減だけど、+10kg以上は、18頭挑戦して(1.2.1.14)まぁ、それほど悪い数字ではないかな。でも、-10以下は、7頭挑戦して(0.0.0.7)最高が4着だから、割引が必要。
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鯛の昆布〆

2006-10-20 | うまいもの♪
ヒラメやサバとかいろんな魚を〆るけど、鯛の昆布〆は、品がよくていいよねぇ^^
程よく水分が抜けて、淡白な鯛の味に昆布のうまみがプラス♪ モッチリとした食感が口の中でフニュフニュして心地よし。うまみだけでなくて食感も秀逸です。たくさん食べるものじゃないけど、たまにはこんなの食べたいよね
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渡り蟹のスパゲッティ

2006-10-15 | うまいもの♪
秋深し・・・渡り蟹がうまいよね。このスパは、渡り蟹のトマトソースが劇ウマ。濃厚なカニのダシが効いてます。うまいなぁと思ってるとすぐにシーズン終わっちゃうんだよね。そういえば、ソウルで食べた渡り蟹のキムチも劇ウマだったっけ。。。


思うに、香やうま味の強いものってのは、微妙なバランスの上に成り立ってるなぁ。下品なうまさとでも申しましょうか(^^; ごま油でバリッと揚げた天ぷらそばなんかも下品なうまさの代表格。たまにはそんなのも食べたいよね。
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秋華賞3着馬の傾向と対策

2006-10-15 | 競馬予想
☆3着馬のイメージ
3着率0.5以上(例外1頭 シアリアスバイオ紫苑S2着 父タマモクロスで晩生血統) 1.2.4.5.6.7.8.9.10.11.12.13.16.17.18
10戦未満 例外なし 1.2.5.6.7.8.9.11.12.13.16.18
ローテ10週未満(例外1頭 ロゼカラー オークス4着 シンザン記念2着) 1.2.5.6.7.8.11.13 例外救済16.18
前3走に勝ち鞍又は重賞3着以内必要 前走GⅠ5着以内・重賞3着以内・紫苑連対(例外1頭 ウイングレット) 5.6.11.13.16.18
馬番(1-4.5-8.9-13.14-18)=(1.5.2.2)で5-8有利から△5フサイチパンドラ、△6ブルーメンブラッド ×は13サンドリオン
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秋華賞 傾向と対策

2006-10-14 | 競馬予想
秋華賞、、、オークスとほぼ同じメンバーだよね。距離とコースは変わるけど、そんなに馬の力に変化がある感じでもないし、どうなんでしょうか。それと、今年のネックは、ローズSが中京だったってこと。着順を素直に信用できないなぁ。

☆1着馬のイメージ
連対率0.6以上8頭(例外 ティコティコタック前走大倉山1着 ブゼンキャンドルローズ3着、前3走とも3着以内)
3着率0.5以上9頭 (例外 ティコティコタック)
1.6.9.11.12.13.16
例外規定で救済は^^ 5.15

前走1着又は重賞3着以上8頭(例外 スティルインラブ前走ローズ5着桜花賞馬 ファビラスラフイン前走NHK14着 その前はNZT1着含む3連勝)
5.6.9.12.13.16 例外救済は、1

ローテ大切 中5週以内8頭 (例外 テイエムオーシャン オークス3着から直行、桜花賞馬、連対率0.71 3着率1 、ファビラスラフイン)
1.5.6.9.13 例外救済は、12

1.2人気7頭 馬番は(1-4.5-8.9-13.14-18)=(2.0.4.4)で内枠は割引で、9.12.13
13は、実績的に見劣るので穴の評価。問題は9.12の選択だが、これが難しい~。

ここ3年は、桜花賞-オークス-ローズのローテーションで決まっており、順調度からは9アドマイヤキッスだが2走0100なので、4連勝でここ目標に仕上がっている◎12カワカミプリンセス。ただ、キングヘイロー産駒は、初距離初コースは?なんだよね。過去に4連勝でここへ来たのは、ファインモーションで結果1着。4戦で来た馬は、2頭あってどっちも1着。今回はどうなるかなぁ。

☆2着馬のイメージ
連対率0.4以上 3着率0.6以上 1勝馬なし 長期休養明けなし 1.5.6.9.11.13
前走1着か重賞3着以内8頭 5.6.9.13 例外救済1
追い込み有利 先行逃げはGⅠ馬 1.6.9.13 例外救済5
馬番は(1-4.5-8.9-13.14-18)=(0.2.4.4)で、内枠は割引で9.13

実績から○9アドマイヤキッス 13は、データがダート中心で信頼度薄そう
武は、8回騎乗で3勝4連対だが、内枠を除けば5回騎乗で4連対
▲は、桜花賞馬1キストゥヘヴン 休み明け牡馬相手に0.4秒差は、底力の証明。流れが速くなれば乗り慣れた安勝の一追いで台頭も。

*結果* ◎12.16.△5.○9.4
>オークスとほぼ同じメンバーだよね。
なんて書いたら2.3着が入れ替わっただけだよ~(涙
それにしても休み明け2頭とは・・・

本日までの年間成績
購入金額151,000円  払戻金額186,720円  回収率123.65
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ふるさとモーちゃん 1000ml

2006-10-14 | うまちち-岩手低温殺菌牛乳ガイド
ふぅむ、、、それほどニュアンスのない牛乳です。まぁ、飲みやすいといえば飲みやすい。クリームの風味などは感じられません。もうちょっと安けりゃいいんだけどね。

*データ*
イオン金ヶ崎店で購入 220円/l

80℃20分殺菌 
製造者 岩手ふるさと農業協同組合
無脂乳固形分8.5%以上 乳脂肪分3.5%以上
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