越後秀山 巻機 純米吟醸

ぬる燗で飲みましたが、甘くてスッキリ軽やか。タッチが柔らかくて旨いっす(^ ^)

食中酒として優秀。

高千代　巻機　純米吟醸 1800ml　化粧箱入 容量：1800ml 高千代酒造

 

亀齢 純米

冷やの飲み始めは、角が立った感じだったが、冷や、ぬる燗とも徐々に落ち着いて、スッキリとした飲み口に。お刺身とかの食中酒にいいかも。

信州亀齢 純米吟醸 美山錦 720ml 岡崎酒造

 

伊佐大泉 樽中之天

普段は、黒甕仕込みばかり飲んでいるものだから、木樽白麹は全くタイプが違って面白い。

甘さが控えめでスピード感があり独特の香り。慣れてくると甘みもじんわりと出てくる。

合わせるツマミは、真鱈白子と鯛、マグロ。

やはり、刺身は厚く引いて欲しい。口の中でゆっくりとほぐれる感じがとてもよい。

続いて、ナメタガレイの煮付け。辛口の焼酎にまさにベストマッチ♪

ビル・エバンスなんか聞きながら、幸せな週の始まりです(^ ^)

手造り 伊佐厳選 長期貯蔵 伊佐大泉 25度 1800ml 芋焼酎 ■大山酒造 大山酒造

 

あべ 【酒・方言】

「あべ」の純米吟醸一本〆。つまみはなんと「あべ」の酒粕www これが合うんだなー。まあ、元は一緒だから合うには違いないんだけどね。 別れても末に合わんとぞ思う まさにベストマッチ。 ところで、得意の方言で「あべ」というと、友人や目下の人に対して使いますが、「行きましょう」という意味になります。 これは、古語の「歩ぶ」の命令形になります。この言葉に接尾語がついたりしていろいろ変化します。 例としては、「あべじゃ」「あばいん」「あばしぇ」とかです。

日本酒 ＳＩＲＩＵＳ（シリウス）７２０ｍｌ【阿部酒造】（クール便指定） 阿部酒造

 

黒兜

酸と甘さのバランスが良い。飲み口スッキリだがきっちり芯が通っている。食中酒としても優秀。刺身でもおでんでも。

池亀酒造 純米吟醸 黒兜 夢一献 720ml 日本酒　清酒　地酒 池亀酒造

 

一白水成 特別純米酒

秋田県五城目町の酒。酸と甘さのバランスが良く、飲み口スッキリでコクもある。吟醸香は程よく飲みやすい酒。冷で飲んでいたけど料理には合わせにくいかも。軽いつまみぐらいかな。

一白水成 特別純米 １８００ml 果実香と米のうまみが口に広がります。 一白水成