夏の鮑

昼の暑さにうちひしがれて、小料理屋の暖簾をくぐると、中はひんやり♪

こうでなくっちゃ（＾＾；

いつものカウンター席に座って、まず生ビールの小を一杯。
ちょっとずつ飲みながら、メニューを眺めると「蒸鮑」の文字。

いつもあるものでもないし、数があるわけでもないだろうし。
はやる心を抑えつつ、いつものツクネを一本。

ビールが終わったころに、おもむろに「夏のとらまず」と蒸鮑をオーダー。
出てきたのが、写真の蒸鮑。

刺身のコリコリした歯ざわりもいいけれど、蒸鮑のむっちりとした弾力も捨てがたい。
ワサビをちょっと乗せて、醤油を端のほうに少しだけつけて口に含むと、素晴しい夏の香がしみじみ広がります。

肝には、酢橘を搾って、、、海草の旨味を凝縮したような、それでいて軽やか。
なんともいえませんなぁ

でも、食の序盤にこんなのを食べちゃうと、おいしすぎてそれ以降の献立の組み立てができなくなります。
かといって、精妙な味わいを最後のほうに取っておくわけにも行かず。。。微妙です。
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JDDパブリックビューイング in 水沢競馬場

ロックハンドスター号応援のPVを開催するそうです。詳細は、次のとおり♪

１　日　時　　平成22年7月14日（水）18：30～2０：３0
　　　　　　　（受付開始18：00～、ジャパンダートダービー発走20：1０）
２　場　所　　水沢競馬場テレトラック３階クラブハウス
３　人　数　　定員100人（定員になり次第、申込みを締め切らせていただきます。）
４　参加費　　1,０00円（軽食、ソフトドリンク付き）※ アルコール類は別途販売となります。
５　内　容
　☆ ロックハンドスター号騎乗経験騎手等インタビュー
　☆ ロックハンドスター号グッズ等抽選会
　☆ ジャパンダートダービーの展望・パドック解説
　☆ ジャパンダートダービー観戦・応援　など。
６　お申込み
　◆ 下記【申込先】に、平成22年7月12日（月）までにお申し込み下さい。
　◆ 電話でのお申込みは、平日の 8：30 ～ 17：30にお願いします。　　　
　◆ FAX・E-MAILでのお申込みの場合には、お名前、ご住所、電話番号を明記して下さい。
　※ 同馬が出走を取り止めた場合など、イベントを中止する場合がありますので、あらかじめ
　　ご了承願います。
【主 　催】 岩手競馬サポーターズネット　【共　催】 岩手県競馬組合、岩手県競馬振興公社
【申込先】 JDDパブリックビューイング事務局（岩手県 競馬改革推進室内）
(問合先) 《担当》 北村・久保　
(電話）019–629-5633　（FAX）019-629-5769　（E-MAIL）AF0015@pref.iwate.jp
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雲丹豆腐

暑くなって来て、なんかボーーーっとしてくると、なんか口当たりのいいものが欲しくなるよね。
そんなときに見つけたメニューが、雲丹豆腐♪

殻から外したばかりのバフンウニと出来立て寄せ豆腐に餡をかけて、ワサビをトッピング。
なにやらトロトロまったりしてうまうまです？？？