今日は旦那と仕事終わり待ち合わせして、一緒に帰ってきました。いつもは歩いて帰るはずなのですが、今日はあいにくの雨、、、、、。仕方なくバスでの帰宅。そんなわけで健康的に歩くことも無かった今日は、料理で健康的に、、、、。
ちょっと最近急な温度変化のせいか、少し喉の調子が悪いんです。風邪の引きはじめかもしれないので、今日はニンニクをそのままローストしたものを夕飯に、、、。
このローストにんにく、辛い、、、なんてことも全く無く、逆に甘いぐらい。。焼けたニンニクは皮からツルリと剥け、ひとたび噛むとホクホク甘～い
これは何個でも食べれちゃうぐらいのおいしさ。これで明日は元気はつらつでしょうな！！（絶対美味しいから作ってみよう！！）
＜レシピ＞
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丸ごと皮付きニンニク３個
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オリーブオイル大匙２
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塩、こしょうお好み
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お好みハーブ（タイムや、ローズマリー）
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クミンシード少々（無ければ良し）
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ニンジン１本
１）まずニンニクの丈夫４ぶんの１ほどハサミで切ります。そしてそのニンニクを沸騰したお湯に入れ、強火で１０分ほど茹でます。
２）茹で終わったらニンニクを鍋から取り出し、湯でめくれた皮などを綺麗にします。
３）ニンニクをフォークで何箇所か刺し、耐熱容器の中に入れます。ニンジンも皮を剥き、細長く切って一緒にニンニクと入れます。
４）オリーブオイルと塩コショウ、ハーブ、クミンシードを全体的に振りかけ、そのまま１８０度のオーブンの中で４０分ほど焼いたら出来上がり
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そしてニンニクに続く健康食品として、ゴマを使って料理を、、、。そんな中、旦那の提案により、鶏肉のゴマ焼きにしました。これは旦那でも簡単に出来るので、早速だんなに任せてみました。
＜レシピ＞
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鶏肉の薄切り２枚（大きいやつ）
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お好みハーブ
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パン粉２分の１カップ
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黒ゴマ大匙２
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白ゴマ大匙２
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塩、こしょう
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小麦粉少々
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タマゴ１個
１）鶏肉には塩、こしょうを満遍なく振り掛けておきます。そして、パン粉とハーブ、黒ゴマ、白ゴマ、をボールに入れて、混ぜ合わせておきます。
２）鶏肉に小麦粉を全体にまぶし、その次に溶きタマゴにくぐらせ、最後に先ほど混ぜ合わせたパン粉の混合物をちっかり鶏肉にくっつけます。
３）オリーブオイルをフライパンで熱し、その中で鶏肉をこんがり焼き上げたら出来上がり。
そしてもう一品のゴマ料理が、白ゴマペースト入りマッシュポテト
うわ～かなりゴマづくしになりつつある今日の夕飯、、、、。ま、たまにはゴマゴマしてもいいじゃない。。
＜レシピ＞
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大きいジャガイモ２個
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白ゴマペースト大匙２
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豆乳１カップ
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塩、こしょう
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チキンストック小匙１
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マヨネーズ大匙１
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白ゴマ小匙１
１）まずジャガイモは洗って１個ずつラップに包んで、電子レンジで４，５分チンします。
２）１）のジャガイモをボールにいれ、マッシュポテトを作ります。
３）熱いうちに白ゴマペースト、塩こしょう、チキンストック、マヨネーズ、豆乳を入れて、全てが混ざり合うまで丁寧に混ぜ合わせます。
４）最後に白ゴマを上にトッピングしたら出来上がり。
そして１皿に全て乗せて、準備完了。ローストした柔らかーくペースト状になったニンニクと一緒に鶏肉を食べてもおいしさ抜群。今回旦那に鶏肉を焼いてもらったんですが、とっても美味しかった～二人で協力しながらやっと出来上がった夕飯は、本当に美味いな～、、、、。このマッシュポテトと鶏肉にかかってるソースは、グレービーソース。。これにマスタードも入れてピリカラにしたものを全体にかけていただきました。は～今日もご馳走様でした
実は今日、旦那から新聞で読んだ面白い話を聞いたんです。その話というのがインドにいる刑務所暮らしの男の話なんですが、これ実話なんです。
その刑務所暮らしの男、あるとき病気になってある病院に送られたのですが、その時何かの手違いかで、「男が死んだ」という間違いの情報が男の家族に伝えられたらしいのです。それを聞いた男の家族は悲しみ、その村の村長らしき人を筆頭にして盛大なお葬式が行われた様子。そんな事も知らないこの男、病気も無事なおり３年後のある日やっと務所暮らしをおさらば。。。みんなに会える、、、という喜びを胸に男の故郷であるその村に足を踏み入れた瞬間、村全体がみんなおびえるように男を見て、気が狂ったかのように家の中に逃げ出したらしいのです。誤報とは言えど、村のみんなは男が死んだと知らされていたので、目の前に立っている男は男の幽霊だとでも思ったらしいのです。そのあと、村の村長が代表になって、彼に「お前が幽霊でないという証拠を見せて見ろ！！」といわれたそう、、、、、
実はこれで話は終わっており、その後どうなったのか気になるところなのですが、実際考えてみると一人の人間が幽霊であるのか無いのか、証明するのに、どういう方法があるんでしょうね、、、。。。もちろん死んでみせる、、、なんて荒っぽい方法ではなく、、、、、
ま、その村長も村長ですよね、、、、。
と言う事で、明日ニンニク臭くないことを祈って、ここをポチッと、、
と