ふく流らーめん轍・リンクス梅田店

歯科通院帰りのお一人様ランチ、
今回は、リンクス梅田B1Fの「ふく流らーめん　轍」さんへ。

ひと様のブログを拝見して、
その白っぽいスープはどんなお味か気になってね



注文は、特製ふく流ラーメンにしました！
コレコレ



この白いスープ
よく見るとスープは2層になってて、
上の白い部分は泡泡（エスプーマ）です。
泡だけすくうと、うっすら柚子の香りと酸味でスッキリ。
それとタマネギっぽい味もしたような・・・
へぇー、以外。
もっとこってりしてるのかと。

　

スープは鶏スープ。
特製ふく流らーめんには、味玉とレアチャーシュー2枚、鶏むね2枚付き。
レアチャーシューも美味しいけど、鶏むねも分厚い！
具材に少し大きいみじん切りのタマネギとミズナと。
麵も自家製とか。

　

スープは鶏スープだけれど、煮干し感もあり。
泡系スープなんて初めて飲みましたよ。
ラーメンも色々進化しているのですね～。
美味しゅうございました。
ここは、またリピしたいラーメン屋さんです。


リンクス梅田のB1Fには初めて行きました。
こんな「オイシイもの横丁」があったのですね。
緊急事態宣言下でちょっと寂しい感じになってた平日の午後遅く。

　

　

同じくリンクス梅田B1Fにポンパドウル発見。

　

朝食用の食パンと、
おやつにマリトッツォ購入。

　

レモンクリームで爽やかな美味しさでした




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