フードアナリスト

趣味（？）のひとつの”食べ歩き”

ブログを書き出して、お店の感想などをぽちぽち綴ってきましたが、
料理評論家でもなんでもないただの素人の私があ～だこ～だ言うのも
料理人に失礼だし、おこがましいなと
美味しかったなら「美味しかった！」でいいじゃないのと
ボキャブラリー少なく（笑）コメントしてきました。

ところが
こんな資格があったのですね。
それは、「フードアナリスト」。
ひとことで言うなら「食の目利き」だって。
レストランなど「食・食空間」の情報を解説する専門家の新資格です。
あの「ミシュラン」の調査員のようなお仕事とと言う訳ですね。

食文化全般の知識をもっと広げたいな～とちょうど思っていたところ
そんな資格のあることを知りました。
それで早速今日、4級の参考書を買って帰りました。

食にまつわる文化、伝統、名言・格言、花ことば、郷土料理、料理の種類、
食空間の会話（英語等）、飲料、食品、テーブルマナー、インテリアなどなど・・・
なかなか幅が広くて面白そう～

資格取得を目指すと言うよりも、
4級レベルなら一般知識として知っていたいことばかり。
こんな勉強なら楽しみながら出来そうです　
来年の目標がもうひとつ出来ました。