パイナップルタルト、ココナッツ風味

引っ越しでてんてこ舞いしている最中、
カルチャー教室で出張してきました、

２週間あまり休みもとらずにがんばり続けていて
少し頭がぼ～っとした状態での久しぶりのお菓子教室。
「パイナップルタルト」を作りました。
ココナッツ風味のカスタードと
トロピカルフルーツのパイナップルの組み合わせ。
忙しくなる前に試作してレシピを作成しておいたおかげで
とどこおりなくお教室は終了しました。

思っていた以上にこのタルトは大好評でした。
タルトは生地を前もって作るひと手間があるので
敬遠されがちなお菓子のひとつですが、
さっそく作らなくちゃと生徒さんたち。
暑い夏に食べるタルトとしてぴったりだったようです。

帰りのロマンスカーではもちろん爆睡。

移転先の厨房の工事がなかなか進まなくて
段ボール箱も開けられないため、
１～２日お休みさせてもらうことにしました。
疲れました。

とうとう引っ越ししました。

８/４に無事引っ越ししました。
サカイ引越にお願いしました。
さすが有名なプロ集団、ほれぼれするほどの
仕事ぶりに感激しました。
班長さん率いる素晴らしいチームで気持ちよく引っ越しできました。

が、なんと厨房部分ができていない前に引っ越ししてしまったので
これからが大変です。
業務用の重量のある機器ばかりなので設置など頭が痛いことばかり。
以前の店舗からできるだけ早く移転したいという気持ちが強すぎて
前準備が間に合わなかったのが今になってしわ寄せが来ています。
でもやるきゃないと奮い立たせているのですが・・・・
落ち込んでは目先の片付けに翻弄しております。

お盆明けには形が整えばと思っています。

お菓子屋の明日はいよいよ引越し、荷造りで大奮闘中

しばらくブログの更新もできないくらい飛び回っていました。
７/３０に段ボール箱が届いたけれど
移転先での設置の打ち合わせなどあって
荷造りの本格的開始は８月の１日になってしまいました。
それまでに３～４個しか荷造りできていなくて、お先真っ暗状態。
どうなることかと落ち込んでしまいました。

幸いに１日は助っ人が登場してビックリするくらいに
ホントに予想以上に荷造りが進んでこれで引越しできると一安心したのでした。
１日の土曜日でほぼ厨房部分を残すだけまでに進行して
クタクタ、おしゃべりもできないくらい頑張りましたよ。

昨日ほぼ厨房部分も片づけて
今日は細々と残っていたものや
ガスコンロ、２層シンク、窓の絵文字消しなどお掃除お掃除です。

ほぼ毎日お菓子を買いに来てくださったおばあちゃんにも
昨日、焼き菓子をご挨拶かわりにお別れを言うことができました。
「淋しい、淋しい」となごり惜しそうに帰って行かれました。

明日は早朝から引越しです。
お休みなしで連日の作業はホントに大変。
後は大家さんが・・・・です。