お菓子教室再開、「バナナの黒糖キャラメルタルト」を焼きました

今日からお菓子教室再開です。
ガス工事がもっと早くに終わる算段で進めてきていたのですが、
予定は予定ですね。
現実は予期せぬことばかり起きるものです。

「バナナの黒糖キャラメルタルト」を焼きました。
黒糖でキャラメルを作ってバナナを軽くソテー。
粗熱をとっている間にアーモンドクリームと型への生地の敷きこみ。
オーブンはちゃんとちゃんと働いてくれて
美味しそうに見事に焼きあがりました。

久々に温かい高山ウーロン茶をいれて
楽しくティータイムしました。
駅から近くでいいところを見つけたわねと生徒さんたち。
この下高井戸の土地でこれから頑張らなくては。

仙川で毎日お菓子を買いにきてくださっていたお客様から
今日はお電話がありました。
来週おじゃましますねと。
忘れずにいてくださって感謝です。