ツリーチョコケーキ＆ビュッシュドノエル

今日も「ビュッシュドノエル」教室。
そしてビュッシュは今年最後となりました。

チョコレートのテンパリングをお教室のあとお試ししてみました。

そして作ってみたのがチョコのツリー。

菊型でバターケーキを焼いてテンパリングしたチョコでデコレーション。

久々のテンパリングはちょっと緊張してしまいました。
つやつやのチョコレートのテンパリングができてうれしい！！

来年のバレンタイン教室では希望者があればテンパリングしてもいいかな？
でも大量のチョコレートがいるから難しいかな？
ここは思案のしどころです。



今日のお教室のビュッシュは１眼デジカメで撮影。
１眼デジカメはやはり重いですね。
ミラーレス１眼がほしいけど我慢、我慢です。

今日の生徒さん達もミルクチョコレートガナッシュと
ホイップクリームの巻きケーキを楽しんで下さいました。

生徒さん達は、明日の祭日にお友達を呼んで
今日のビュッシュドノエルでクリスマスパーティーだそうです。

うらやましい。

２５日まで頑張ります。