ジンジャーケーキ

「ジャンジャンブル」生姜のケーキ教室でした。

昨日作っておいた生姜のコンフィチュールとレモンを生地に混ぜ込んで
マルグリット型に入れてオーブンで焼きました。

バターケーキもパウンド型で焼くよりも
今日のようなマルグリット型で焼くと焼きっぱなしでも絵になりますね。

「しっとりとして生姜が香って美味しい！！」と
生徒さん達はおお喜び。

生姜のコンフィチュールは以前にも作り方だけはお教えしていましたので、
すでに何度も作って常備しているそうです。

昨冬は体調も良かったそうでお役にたてて良かった。

これからは出回ってくる新生姜でも作っておかなくては。