金柑タルト

天気予報より早い時間から雨が降り始めた今日でした。
気温も徐々に温かくなっているようですね。

今日はお教室は２回。

最初は「胡桃のタルト」、
そして午後からは「金柑タルト」。

ずっとずっと金柑の甘煮を使ったタルトを焼きたかった。
でも金柑の出回る時期はとっても短くて
気がついたときにはもう果物屋からは消えていました。

先日の水曜日にレモンを買いに果物屋へ。
「金柑」を見つけて早速買い求め甘煮を作りました。

そして、そして今日、
念願の金柑タルトを焼いたのでした。

「美味しかった」の一言が、感想でした。

まだ金柑を売っていたらたくさん甘煮を作ろうかな？
金柑ってかわいいですね。
甘煮の写真撮っておけば良かった、残念。