アプリコットパウンドケーキ

今日も酷暑のなか２回のお教室に
生徒さんたちは汗をかきながらいらしてくださいました。

まずは「アプリコットパウンドケーキ」。

ラム酒に一晩漬けておいたドライアプリコットを刻んで
生地に混ぜ込みパウンド型に入れてオーブンへ。

新しい教室では電気レンジオーブンの使いこなしが課題です。

余熱をしっかり高めに設定して
求めていた焼き色がパウンドケーキにつきました。

粗熱が取れるまでに
「マンゴーケーキ」でお茶して頂いて
移転のよもやま話で盛り上がりました。

薄力粉と米粉で今回のパウンドケーキを焼いてみましたが、
軽い仕上がりが好評でした。

午後からはおやこｎ