洋梨のシャルロット

今日はお教室は２回。
最初は「洋梨のシャルロット」。

洋梨のピュレを作っておいてお教室開始です。
もちろんゼラチンも用意してから。

ビスキュイ絞りのレッスンと言ってもいいほど、
絞りの作業がいっぱい。

帽子という意味のシャルロットですから
ふたの部分が必要。
絞りはふたの部分から。



洋梨のムースとビスキュイを一緒に食べるとさらに美味しい！！と
生徒さん達からは大絶賛をいただきました。

楽しいおしゃべりタイムを過ごしました。