和三盆クッキーの行列？

定休日明けは販売用のお菓子作りの一日です。
今日は定番のお菓子に加えてご注文の「和三盆のクッキー」も焼きました。

クッキー生地を休ませている間に公園通りに看板を出し、
チカチカネオンをスイッチオンし、
店頭前の看板を出して今日もオープンでした。

接客の間に和三盆のクッキーを丸めてオーブンへ。
来店のお客様が「いい香り」と。
朝からずっとオーブンが稼動中なので店内は甘い香りに包まれています。

夕方にやっと和三盆のクッキーの袋詰め完了。
あとはお渡しを待つだけでした。