オレンジロールケーキ

暖かい春の１日です。
焼き菓子の納品、お教室と先週からバタバタしていて疲れております。
その上、今週は定休日の明日もお教室が入っているし
出張もあるし・・・・どこかで休みたいなぁ～

昨日はお教室が２回。
途中休憩もないままお菓子を作り続けていました。

「オレンジロールケーキ」のビスキュイ生地は
絞り方に工夫をして巻き上げたときの仕上がりに期待です。
でも長～くナナメに絞るのはとっても大変だったみたいです。
絞りの練習も兼ねて頑張っていただきました。

たっぷりのオレンジカスタードクリームを巻き込む作業も
絞りに匹敵するぐらい難作業？で、
クリームが多すぎたかな？

爽やかな酸味のオレンジクリームは今の季節にぴったり。
今回初めてお教室で取り上げましたが、
他のクラスでも作ってみましょう！！