パイナップルキャラメルケーキ

夏らしい新作ケーキとして
「パイナップルキャラメルケーキ」を焼きました。

まずはキャラメルを作ってマンケ型に流し込み冷凍庫へ。
バター生地にはパイナップルにトロピカルな味をと
ココナッツプードルを薄力粉とともに加えました。

キャラメルが固まった底にパイナップルを規則正しく並べ
生地を流しいれてオーブンへ。

粗熱が取れたところで型から取り出し。
ちょっとばかりキャラメルが焦がしすぎたかな？
一切れお味見。
う～ん美味しかった。
好みの味に焼きあがっていました。
次回はもう少しキャラメル作りの火を手前で止めてみましょう。

そういえば昨日のことです。
セブンイレブンへお買い物に入ったところ
あのテレビドラマ「相棒」の官房副長官役の岸辺一徳さんが。
下高井戸近辺で何度が見かけたと生徒さんから聞いていましたが、
目の前で買い物されていたのでびっくり。
実は「相棒」ファンなので。
思わず「相棒」ファンの友人にメールしてしまいました。
ミーハーなのですみません。
以上芸能人を見かけたご報告でした。