フィナンシェ

「フィナンシェ」教室でした。

お教室開始前にフィナンシェ型５０個にバターを塗ります。
生地を入れるまで冷蔵庫で保管。

生徒さん達には型に入れる生地の量を秤で計量しながら作業していただきました。

全員、見事な焼き色がついて完成。

フィナンシェの美味しさを初めて知りましたと喜んでいただけてのが何よりでした。

話しは変わって先ほどテレビでYOSHIKIさんの歌声を聞きました。
透き通る高温の美しさにびっくり。
細いからだから出る圧倒的な声に驚嘆。
凄い方だったんですね。