「フォッカチャ」を焼いてみました

「フォッカチャ」を焼いてみました。

画像はオーブンから出したてを撮りました。

ロティオラン堀田シェフの高加水パンレシピで作りました。
ストーブ鍋で本来は作るのですが
持っているストーブ鍋が大き過ぎたので１８㎝丸の厚手のステンレス鍋で焼きました。

ドライイーストが少ない配合ですからイースト臭くなくて
とっても美味しくて勝手に感動して大満足でした。

さすが堀田シェフのレシピと作り方は凄い！！
このフォッカチャ作りはまりそうです。

でもパン作りではなくてお菓子の試作をしなくては。