マロンタルト

今日はお教室は２回。

最初は「ヴィクトリアケーキ」。

京王線下高井戸駅の人身事故で開始時間をのばしてのお教室でした。

やっと全員揃ったときにはお互いにほっとしてしまいました。

午前のお教室が遅れてしまって帰り支度を始めたころに午後の生徒さん達が到着。

本当に慌てました。

午後からのお教室では「マロンタルト」を焼きました。
タルト生地に流し入れたアーモンドクリームは
溶かしバターで作るタイプ。

タルト生地はサクサク、
アーモンドクリームはふわふわしっとり。

久々のタルト作りを満喫しました。