マロンタルト

お教室は２回とも「マロンタルト」。

シュクレ生地をタルト型に敷きこみ、
アーモンドクリームを流し入れ
手作りの栗のシロップ煮を並べてオーブンへ。

アーモンドクリームの配合と作り方を変えてみまhした。
溶かしバターで作っています。

焼きあがりはふわっとしています。

午後からの小学６年生の子供達からは
「美味しい！！」の声がかかりました。

子供の感想はまっすぐなので
タルトの出来栄えは大成功だったようです。

お教室に専念して１年過ぎてゆとりも少し持てたせいか
今年は栗の皮むきとシロップ煮をもう３回もこなしました。

７～８年以上作ることもなかったのですが、
やはり手づくりすると
甘さの加減もできる上に
栗の味がしっかり残っているように思います。

生徒さん達も
大変でしたよねと言いながら
やはり美味しいわとことのほか喜んでいただけました。

でも栗はあっという間に
もうあと２～３人分に。

また作るようでしょうか。