ダックワーズ

今日もお教室は２回。
汗かきながら頑張りました。

「ダックワーズ」教室は思ったいた通りに大変でした。

シャブロン型にメレンゲ生地を刷り込む作業が手間取り、汗だくそしてドキドキ。

１２組出来上がりました。

生地作りが大変になると思って中に挟むクリームはガナッシュに。

難作業？だったせいもあって
みなさん、美味しいと感激していただけてほっと胸をなでおろしました。

さすがに帰り道はもうくたくたでした。