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日々の暮らしの愉しみ

日々の暮らしの愛するもの達をお届けします。
手作りライフとほんのり甘いスウィーツや美味探検まで心のおもむくままに。

抹茶シフォンロールケーキ

2010-02-18 23:26:53 | お菓子達いろいろ
早朝はぼたん雪が舞ってそれは寒い朝の始まりでした。
生徒さん達ちゃんとこられるかなぁ~と心配していたら、
徐々に小降りになって一安心。
少し遅れてのお教室開始となりました。

「抹茶のシフォンロールケーキ」が今日のお教室のお菓子。
まずは抹茶風味のシフォン生地を焼いて
しっかり冷めたらたっぷりの生クリームをひろげて巻き上げ
冷蔵庫で落ち着かせて完成です。

シフォンの生地はシフォン型で焼くときのレシピを
ロール用に変えて焼きました。
もちろんシフォンの特徴の油脂はサラダ油、
液体は牛乳を入れました。

目の細かいしっとりとしたロール生地が焼きあがりました。
シフォン生地のロール生地は巻きやすくてなかなか優れもの。
全員きれいに巻いて完成でした。

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