キャロットケーキ

本厚木の教室に出かけてきました。
「キャロットケーキ」をご紹介。
このお菓子のレシピ作りは久々に手こずり、なかなか気に入った焼きあがりにならなくて困りました。

よくあるキャロットケーキは重くてねっとりしているためふわっとさくっとを追い求めて試作の繰り返し。

やっと前日にできあがったレシピを携えて出かけてきました。

イメージ通りのキャロットケーキが焼きあがっりました。生徒さん達にも大好評で苦心した甲斐がありました。

それにしてもレシピ作りに少し疲れました。