今日のクリスマスケーキ第１段、ショコラムースタイプ

クリスマスイブ当日になってしまいました。
クリスマスパーティーの準備で忙しいことと思われます。

昨日の夜仕込んでおいたクリスマスケーキをお渡し順に仕上げています。
まず第１段のケーキは「ショコラムース」
ヴァローナのチョコをたっぷりと使ったムースとオレンジピールの組み合わせ。
シックな感じに仕上がりました。

メレンゲサンタの用意がぎりぎりだったことが今朝判明。
ちょっと慌ててます。