「カフェマロン」

「カフェマロン」教室始まりました。

マロンムースの中にはマロングラッセを、
コーヒーゼリーの上には栗の渋皮煮を。

マロンムースはサバトンのマロンクリーム。
ラム酒も少しきかけました。

午後からは「フィナンシェマロン」を焼きました。
焦バターがしっとりとして美味しく焼き上がりました。

帰りの京王線の新宿行きはサッカー観戦の方達でぎゅうぎゅうで
思わずパスして各駅電車を待ちました。

ほとんどの人達がもうマスクしてません。
これからはインフルエンザも気をつけるとなると
やはり電車内ではマスクかなと思いつけています。