今日もクリスマスケーキ教室でてんてこ舞いです

妙に暖かい一日でした。
１２月はやはり寒い方がいいですね。

今日もクリスマスケーキ教室は午前と午後の２回戦。
店内が熱気？で暑くて暑くて・・・

どちらもオレンジショコラタイプのクリスマスケーキを作りました。
やはりビスキュイの生地をもったりと作るのがまだまだ大変そうでした。
ビスキュイの生地がゆるいと絞った生地が流れるかんじになって
絞りった形がはっきりしなくなります。
混ぜ方が足りなくても、しすぎるのもＮＧなビスキュイ生地は
回数を重ねて体得していただきたいと思っています。

大きくカットしたケーキを２回も食べてしまって
さすがにしょっぱいものが食べたい！！

生徒さんから韓国旅行土産のＢＢクリームを頂きました。
楽しみ。